Was sind die verschiedenen Arten von koscheren Lebensmitteln?

Bio -koschere Lebensmittel sind diejenigen, die beide staatlichen Richtlinien entsprechen, die als "organische" und jüdische Ernährungsgesetze bezeichnet werden, die als Gesetze von Kashrut bekannt sind. Damit Lebensmittel als biologisch eingestuft werden können, müssen sie ohne die Verwendung chemischer Düngemittel und Pestizide angebaut werden, frei von Antibiotika und Hormonen und sonst auf natürliche Weise gewachsen. Koschere Lebensmittel sind diejenigen, die nach jüdischem Recht als für den menschlichen Verbrauch geeignet sind und auf koschere Weise geeignet sind. Bio -koschere Lebensmittel kombinieren beide und sind in den meisten wichtigen Lebensmittelgeschäften und Spezialgeschäften, die durch Etikettenmarkierungen identifizierbar sind, weit verbreitet. Homegrown und home hergestellte biologische koschere Lebensmittel sind eine wirtschaftliche Alternative zu vorverpackten und kommerziell produzierten Lebensmitteln. Lebensmittel, die als „natürlich“ oder „koscher“ gekennzeichnet sindBio oder koscher. In den USA erscheint die spezifische Bezeichnung „organisch“ auf dem Etikett, wenn das Produkt die mindestens staatlichen Standards für eine solche Kennzeichnung entspricht. Die beiden häufigsten und glaubwürdigsten koscheren Bezeichnungen sind diejenigen mit einem „U“ oder einem „K“ in einem Kreis, obwohl KSA, Kir, Star-K und andere je nach Ort möglich sind. Das Symbol erscheint im Allgemeinen auf Etiketten an der Vorderseite des Pakets oder am Ende der Zutatenliste, und einige sind glaubwürdiger als andere.

Fast jede Art von vorverpacktem Essen ist sowohl als koscher als auch biologisch erhältlich, einschließlich Convenience-Lebensmitteln wie Suppe in Konserven, Makkaroni und Käse, Reisgerichten, Suppenmischungen, Saucen und anderen Konserven- und Kartonsen sowie gefrorenen Abendessen. Bio -Konserven und gefrorenes Gemüse tragen gegebenenfalls auch das koschere Zertifizierungssymbol. Rohes ganze Obst und Gemüse sind koscher und tragen die koschere Zertifizierung nicht, AltSie müssen die „organische“ Bezeichnung tragen, wenn sie als solche verkauft werden sollen. Aus koscherer Sicht können einige verpackte Lebensmittel, in denen keine offensichtlichen Milchzutaten in der Liste der Zutaten auflisten, entweder aufgrund der Verarbeitungsausrüstung als Milchprodukte bezeichnet werden oder weil einige additive oder konservierungsmäßige Konservierungsmittel aus einer Milchzutat abgeleitet werden. Bio -Koscher -Milchprodukte werden auch sowohl Zertifizierungen übertragen als auch je nach Kashrut -Agentur ein "D" oder "Milchprodukte" neben dem Zertifizierungssymbol. Die für Pessach geeigneten Lebensmittel enthalten ein zusätzliches „P“ neben dem Symbol, und Fleischprodukte tragen manchmal eine zusätzliche „m“.

biologische koschere Fleischprodukte haben häufig die Bezeichnung „Bio -Glatt Koscher“, die nur für Fleisch gilt und bedeutet, dass die Lungen des Tieres glatt und frei von Mängel waren. Es gilt nicht für Fische oder Geflügel. Andere Arten von koscheren Lebensmitteln sind jene Zutaten, die beide Bezeichnungen tragen und zum Kochen verwendet werden, z. B. Körner,Hülsenfrüchte, Hefe und andere Backagenten, Kräuter und Gewürze, Zucker, Mehl und andere Gegenstände. Diese werden oft die koschere Bezeichnung "Pareve" erhalten und können verwendet werden, um entweder Fleisch oder Milchprodukte herzustellen. Der Kauf individueller Bio-Zutaten und das Herstellen koscherer Gerichte von Grund auf mit diesen Bio-Zutaten ist oft viel kostengünstiger als der Kauf vorverpackter Lebensmittel mit beiden Bezeichnungen. Bio -Obst und Gemüse können auch zu Hause angebaut werden, obwohl Bio -Fleisch zum Schlachten noch immer zu einem koscheren Metzger gebracht werden muss.