Wat zijn de verschillende soorten rode wijn?
Gemaakt met rode of zwarte druiven, rode wijn heeft verschillende vermeende gezondheidsvoordelen en stijgt daardoor in populariteit. Er zijn veel verschillende soorten rode wijn, ook bekend als variëteiten, elk met een eigen uniek smaakprofiel. Ze worden voornamelijk gecategoriseerd door de verscheidenheid aan druiven die wordt gebruikt om de wijn te maken en zijn vernoemd naar de druiven of de regio waar ze worden geteeld. Enkele bekende variëteiten zijn Merlot, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir. Andere soorten rode wijn zijn Shiraz, Malbec, Barbera, Sangiovese en Zinfandel.
Het drinken van gematigde hoeveelheden rode wijn wordt naar verluidt gunstig voor de gezondheid van het hart vanwege flavanoïden en met name een substantie genaamd resveratrol. Matige hoeveelheden worden gedefinieerd door gezondheidsexperts als twee glazen per dag voor mannen, en één dagelijks voor vrouwen. De meeste soorten rode wijn bevatten deze gezonde stoffen, hoewel resveratrolgehalte in de verschillende variëteiten kan variëren.
De verschillende soorten rode wijn zijn meestal categorized volgens de druivenvariatie in het creatieproces. Er zijn verschillende soorten rode of zwarte druiven die vaak worden gebruikt bij het wijnmaken. Als slechts één verscheidenheid aan druiven wordt gebruikt, is de wijn daarnaar vernoemd en een variëteit genoemd. Sommige wijnen bevatten veel soorten druiven die samen zijn gemengd; Deze kunnen elke naam krijgen en er zijn talloze melanges beschikbaar. Wijnen die "volle bodied" worden genoemd, hebben meer intense, complexe smaken en donkere kleuren dan andere die vaak "licht" of "medium bodied" worden genoemd.
Elk van de soorten rode wijn heeft zijn eigen individuele smaakprofiel, dat wordt beïnvloed door een reeks factoren zoals de locatie, het klimaat en andere groeiomstandigheden, de wijn- of vinificatiemethode en de opslagcontainer. Elke druivenvariëteit draagt ook onderscheidende tonen bij aan de smaak van het eindproduct. Een prominente rode wijn is Merlot, die bekend staat als eenMellow, lage zuurgraad variëteit met smaaknoten van Blackberry, Cherry en Plum. Een ander populair soort rode wijn is Cabernet Sauvignon, die donkerder en meer vol is met een voorproefje van krenten, en veroudert zeer goed. Pinot Noir is ook een wijn waarvan veel mensen hebben gehoord; Het heeft vaak een lichte, fruitige, frisse smaak met bessennoten.
Een ander type rode wijn is Shiraz, ook bekend als Syrah, een matige zuurgraadvariëteit met een pittige, fruitige smaak zoals zwarte bes en peper. Malbec -druiven produceren wijn die vaak een voorproefje heeft van pruimen, kruiden en bessen met verschillende zuurgraad en gemiddeld lichaam. Barbera -wijnen zijn meestal vol met smaaknoten van zwarte kers en pruim. Een andere variant genaamd Sangiovese is vaak gemiddeld met een smaak vergelijkbaar met verse bessen of pruimen. Veelzijdige Zinfandel -druiven produceren rode wijnen die zwaar en rijk zijn, met "Jammy" Berry- en Spice -smaken, en kunnen ook worden gebruikt om lichtere blush wijnen te creëren die bekend staan als White Zinfandel.