Hvad er de forskellige typer rødvin?
lavet med røde eller sorte druer har rødvin flere påståede sundhedsmæssige fordele og stiger i popularitet som et resultat. Der er mange forskellige typer rødvin, også kendt som sorter, hver med sin egen unikke smagsprofil. De kategoriseres primært af forskellige druer, der bruges til at skabe vinen og er opkaldt efter druerne eller regionen, hvor de dyrkes. Nogle velkendte sorter inkluderer Merlot, Cabernet Sauvignon og Pinot Noir. Andre typer rødvin inkluderer Shiraz, Malbec, Barbera, Sangiovese og Zinfandel.
at drikke moderate mængder rødvin er kendt for at være fordelagtigt for hjertesundheden på grund af flavanoider og især et stof kaldet resveratrol. Moderate mængder defineres af sundhedseksperter som to briller om dagen for mænd og en daglig for kvinder. De fleste typer rødvin indeholder disse sunde stoffer, selvom resveratrolindhold kan variere i de forskellige sorter.
De forskellige typer rødvin er normalt kategorIzed i henhold til druesorten i skabelsesprocessen. Der er flere sorter af rød eller sort drue, der ofte bruges til vinfremstilling. Hvis der kun bruges en række drue, er vinen opkaldt efter den og kaldes en sorter. Nogle vine indeholder mange sorter af druer blandet sammen; Disse kan gives ethvert navn, og der er utallige blandinger tilgængelige. Vine, der kaldes "Full Bodied", har mere intense, komplekse smag og mørkere farver end andre, der ofte kaldes "lys" eller "medium bodied."
Hver af de typer rødvin har sin egen individuelle smagsprofil, der er påvirket af en række faktorer som placering, klima og andre vækstbetingelser, vinfremstillings- eller vinificeringsmetoden og opbevaringsbeholderen. Hver druesort bidrager også med karakteristiske toner til smagen af det færdige produkt. En fremtrædende rødvin er Merlot, der er kendt som enMellow, lav surhedsgrad med smagsnotater af BlackBerry, Cherry og Plum. En anden populær slags rødvin er Cabernet Sauvignon, som er mørkere og mere fyldig med en smag af rips og aldre meget godt. Pinot Noir er også en vin, som mange mennesker har hørt; Det har ofte en lys, frugtagtig, frisk smag med bærnoter.
En anden type rødvin er Shiraz, også kendt som Syrah, som er en moderat syreenhed med en krydret, frugtagtig smag som sort rips og peber. Malbec druer producerer vin, der ofte har en smag af blommer, krydderi og bær med varierende surhed og medium krop. Barbera -vine er normalt fyldt med smagsnotater af sort kirsebær og blomme. En anden variant kaldet Sangiovese er ofte mellemlang med en smag, der ligner friske bær eller blommer. Alsidige Zinfandel -druer producerer røde vine, der er tunge og rige, med "Jammy" bær og krydderi -smag, og kan også bruges til at skabe lettere rødmevine kendt som White Zinfandel.