Wat zijn de verschillende soorten veganistische diners?
Opties voor veganistische diners kunnen variëren van meer traditionele tarief, zoals pompoensoep, tot meer exotische etnische aanbiedingen zoals Khara Bath of Vietnamese pannenkoeken. Sommige veganistische diners hebben salade voor een voorgerecht, zoals rode rijst en quinoasalade met sinaasappel en pistachenoten. Pasta wordt vaak gebruikt in veel veganistische diners, waaronder Tricolor Tomato Ravioli.
soepen, zoals pompoentortillasoep, zijn vaak een voorgerecht optie voor veganistische diners. Pompoentortilla soep heeft de groenten van de herfst, zoals pompoen en avocado's uit de herfstoogst. Gehakte maïstortilla's voegen bulk toe aan de soep, die ook in blokjes gesneden tomaten, knoflook en gedroogde hete pepers beschikt. Andere soepopties voor veganistische diners zijn: tomaat, linzen en groentesoep; groente- en gerstsoep; en prei, aardappel en erwtensoep.
Pasta is een steunpilaar in veel veganistische diners, waaronder pasta met pompoen, salie en pijnboompitten. Nadat de pompoen is gebakken en in blokjes, wordt deze gegooid met knoflook and ui en besprenkeld met olijfolie. Vegetarische bonen Bolognese beschikt over saladbonen, samen met gebakken uien en wortelen. Witte wijn, in blokjes gesneden tomaten en verse peterselie voegen smaak toe aan het gerecht, dat wordt geserveerd boven volkoren fettuccine.
Tofu, gemaakt van sojamelk, is een gemeenschappelijk ingrediënt in veel veganistische diners. Kimchi tofu zomerbroodjes hebben noedels gegooid met sesamolie en rode pepervlokken. Ze bevatten ook tofu, wortelen en bieslook. Veganistische tofu- en groentetaart heeft aardappelen, erwten en wortelen. Groentebouillon, salie en tijm voegen smaak toe aan de vegetarische jus van de pottaart. De pottaarten hebben een korst gemaakt van melige bloem, ijswater en veganistische boter, die in een ramekin-gerecht wordt gedrukt.
etnische gerechten dienen vaak als goede bronnen voor veganistische diners. Een Zuid -Indiaas soulfood, Khara Bath, heeft een scala aan groenten gekruid met komijnzaden, mosterdzaden en GInger. Vietnamese pannenkoeken krijgen hun gele kleur van kurkuma en zijn gemaakt met kokosmelk en rijstmeel. De crêpe vulling is gemaakt van mungbonen, tofu en lente -uitjes. De pannenkoeken worden bedekt met een combinatie van vers limoensap, sojasaus en suiker.
Sommige veganistische diners bestaan uitsluitend uit salade, zoals Tempeh deli -salade, die in een pita kan worden geserveerd. Tempeh is een eiwit-packed, gefermenteerde sojabonencake die in kleine blokjes wordt gehakt voor de salade en gemengd met wortel- en garbanzo-bonen. De dressing is gemaakt van mosterd, appelazijn en een niet-zuivelmayonaise.