Wat zijn de ethische bezwaren tegen het eten van kalfsvlees?
Kalfs is een vleesproduct van kalveren tussen vier maanden en een jaar oud. Het geproduceerde vlees is een veel ander product dan typisch rundvlees. Het is bijna wit van kleur en heeft een zachtere textuur dan rundvlees. Deze andere textuur wordt veroorzaakt door de manier waarop kalfsvlees wordt geproduceerd en verklaart de vele ethische bezwaren tegen het verhogen en eten van kalfsvlees. In feite vinden sommige mensen die graag andere vormen van vlees eten nog steeds het eten van kalfsvlees dat weerzinwekkend is vanwege de manier waarop de kalveren worden verhoogd.
tot voor kort, de standaardproductie van kalfsvlees omvatte het verwijderen van een pasgeboren kalf van zijn moeder binnen 24-48 uur. Het kalf werd vervolgens in een zeer kleine krat geplaatst, daar vaak geketend. De pen of krat stond het dier niet toe om vrijelijk te bewegen of zelfs een van de comfortabele positie in te nemen. Verder kregen kalfsvlees een ijzervrij dieet, waardoor anemie werd geïnduceerd en de resulterende kalveren vlees wit houdt.
In veel delen van de VS, en in de rest van de wereld eten mensen nog steeds Veal Dat wordt op deze manier verhoogd. De bezorgdheid over de ethiek van het behandelen van dieren op deze manier, wat heeft bijgedragen aan stress voor dieren, en sommigen zeggen dat dierenmishandeling, heeft geleid tot een verandering in de manier waarop sommige kalfskalveren worden opgevoed. Veel kalfsproducten worden nu geadverteerd als vrije uitloop, en degenen die van het eten van het eten van kalfsvlees, beweren dat vrije uitloop kalfsvlees net zo goed of beter is dan beperkt kalfsvlees.
Een van de problemen met het vrije bereiklabel voor kalfsvlees is dat de term niet duidelijk is gedefinieerd. Zelfs wanneer het eten van kalfsvlees geadverteerd als vrije uitloop, zou men nog steeds kalfsvlees kunnen eten die in moeilijke omstandigheden worden verhoogd. Vrije uitloop kan betekenen dat een kalfelijk kalf zo weinig als eenmaal per week uitkomt gedurende een paar minuten. Aangezien het dieet nog steeds moet worden beperkt, moeten oudere kalfskalveren niet worden bewaard om gras of grazen te consumeren.
Sommige boeren heffen kalfsvlees op op meer humane mode. Bijvoorbeeld in plaats van kalveren uit hun MOT te verwijderenHaar, de koeien houden hun kalveren en blijven bij hen door de eerste maanden van het leven. Boeren kunnen ook koeien en kalveren toestaan om meestal vrij vrij te zwerven, in plaats van slechts voor korte tijdsperioden. Kalfelijk dieet is nog steeds beperkt tot melk en eierpoeder, waardoor bloedarmoede wordt geïnduceerd. Door deze veranderingen voelen sommige mensen zich vaak beter over het eten van kalfsvlees.
Het probleem is, omdat het ophalen van kalfsvlees niet duidelijk in de VS is, kan het moeilijk zijn om te weten hoe ethisch een kalf kalf wordt opgehaald. Tenzij je gratis toegang zou kunnen hebben tot een kalfsvleesboerderij en de behandeling van de kalveren daadwerkelijk kan zien, kan het moeilijk zijn om te bepalen of je kalfsvlees eet dat op een humane manier wordt behandeld.
In reactie op ethische zorgen over het eten van kalfsvlees, proberen sommige staten nu specifieke manieren te wetgeving waarop kalfsvlees moet worden verhoogd om wrede behandeling van de dieren te verminderen. Niet iedereen die deze maatregelen onder de boerderij ondersteunen, maar velen van hen wel.