Hvad er de etiske indvendinger mod at spise kalvekød?

kalvekød er et kødprodukt fra kalve mellem fire måneder til et år gammelt. Det producerede kød er et meget andet produkt end typisk oksekød. Det er næsten hvidt i farve og har en blødere struktur end oksekød. Denne forskellige struktur er forårsaget af den måde, kalvekød produceres, og forklarer de mange etiske indvendinger mod at hæve og spise kalvekød. Faktisk finder nogle mennesker, der er glade for at spise andre former for kød, stadig spise kalvekød, på grund af den måde, hvorpå kalvene er hævet.

Indtil for nylig involverede standardproduktionen af ​​kalvekød at fjerne en nyfødt kalv fra sin mor inden for 24-48 timer. Kalven blev derefter anbragt i en meget lille kasse, ofte bundet der. Pennen eller kassen lod ikke dyret bevæge sig frit eller endda påtage sig nogen form for behagelig position. Yderligere blev kalvekød fodret med en jernfri diæt, der inducerede anæmi og holdt de resulterende kalve kød hvidt.

I mange dele af USA, og i resten af ​​verden spiser folk stadig veal Det er rejst på denne måde. Imidlertid har bekymringer over etikken ved at behandle dyr på denne måde, der har bidraget til dyrestress, og nogle siger dyremishandling, har ført til en ændring i den måde, nogle kalvekalver hæves på. Mange kalvekødsprodukter annonceres nu som fri rækkevidde, og dem, der nyder at spise kalvekød, krav fri række kalvekød er lige så god eller bedre end begrænset kalvekød.

En af problemerne med Free Range -mærket til kalvekød er, at udtrykket ikke er klart defineret. Selv når man spiser kalvekød, der blev annonceret som fri rækkevidde, kunne man stadig spise kalvekød opdrættet under vanskelige forhold. Fri rækkevidde kan betyde, at en kalvekalv kommer ud så lidt som en gang om ugen i et par minutter. Da diæt stadig skal begrænses, skulle ældre kalvekalve holdes fra at indtage græs eller græsning.

Nogle landmænd opdrager kalvekød på mere human måde. For eksempel i stedet for at fjerne kalve fra deres MOTHendes, køerne holder deres kalve og bliver hos dem gennem de første måneder af livet. Landmænd kan også give køer og kalve mulighed for at strejfe forholdsvis frit det meste af tiden i stedet for kun i korte tidsperioder. Kalvekøddiæt er stadig begrænset til mælk og ægpulver, hvilket inducerer anæmi. Disse ændringer får ofte nogle mennesker til at føle sig bedre til at spise kalvekød.

Problemet er, da opdræt af kalvekød ikke klart er lovgivet i USA, kan det være svært at vide, hvor etisk en kalvekalv hæves. Medmindre man kunne have fri adgang til en kalvekød gård og faktisk se behandlingen af ​​kalvene, kan det være vanskeligt at afgøre, om du spiser kalvekød, der behandles på en human måde.

Som svar på etiske bekymringer omkring at spise kalvekød forsøger nogle stater nu at lovgive specifikke måder, hvorpå kalvekød skal hæves for at reducere grusom behandling af dyrene. Ikke alle, der gård støtter disse foranstaltninger, men mange af dem gør.