Jakie są etyczne zastrzeżenia do jedzenia cielęciny?

Cielęcka to produkt mięsny od cieląt od czterech miesięcy do roku. Wyprodukowane mięso jest zupełnie innym produktem niż typowa wołowina. Ma prawie biały kolor i ma bardziej miękką konsystencję niż wołowina. Ta inna konsystencja jest spowodowana sposobem wytwarzania cielęciny i wyjaśnia wiele etycznych zastrzeżeń wobec podnoszenia i jedzenia cielęciny. W rzeczywistości niektórzy ludzie, którzy chętnie jedzą inne formy mięsa, wciąż odżywiają odżywianie cielęciny odrażające ze względu na sposób, w jaki cielęta są hodowane.

Do niedawna standardowa produkcja cielęciny polegała na usunięciu nowonarodzonego cielęcia od matki w ciągu 24-48 godzin. Cielę następnie umieszczono w bardzo małej skrzyni, często tam przykuty. Pióro lub skrzynia nie pozwoliło zwierzęciu na swobodne poruszanie się ani nawet nabierać jakiejkolwiek komfortowej pozycji. Ponadto cielęcina karmiono dietą bez żelaza, wywołując niedokrwistość i utrzymując powstałe cielęta mięso białe.

W wielu częściach USA, aw pozostałej części świata ludzie nadal jedzą VEAl To jest wychowywane w ten sposób. Jednak obawy dotyczące etyki leczenia zwierząt w ten sposób, co przyczyniło się do stresu zwierząt, a niektórzy twierdzą, że okrucieństwo wobec zwierząt doprowadziły do ​​zmiany w sposobie podniesienia niektórych cieląt cielęciny. Wiele produktów cielęcowych jest teraz reklamowanych jako wolny zasięg, a ci, którzy lubią jeść cielęcina, twierdzą, że cielęcarstwo jest równie dobre lub lepsze niż ograniczona cielęca.

Jednym z problemów z etykietą Wolnego Range dla cielęciny jest to, że termin ten nie jest jasno określony. Nawet gdy jedząc cielęciny reklamowane jako wolny zasięg, nadal można jeść cielęcą, podniesioną w trudnych warunkach. Wolny zasięg może oznaczać, że cielęca cielęca wydostaje się tak mało, jak raz w tygodniu przez kilka minut. Ponieważ dieta nadal musi być ograniczona, starsze cielęta cielęckie musiałyby być powstrzymywane przed spożywaniem trawy lub wypasu.

Niektórzy rolnicy podnoszą cielęce w bardziej humanitarny sposób. Na przykład, zamiast usuwać cieląt z ich motJej krowy trzymają łydki i pozostają z nimi przez pierwsze miesiące życia. Rolnicy mogą również pozwolić, aby krowy i cielęta wędrują dość przez większość czasu, zamiast tylko przez krótkie okresy. Dieta cielęcowa jest nadal ograniczona do mleka i proszku jajowego, wywołując niedokrwistość. Zmiany te często sprawiają, że niektórzy ludzie czują się lepiej w jedzeniu cielęciny.

Problem polega na tym, że podnoszenie cielęciny nie jest wyraźnie przepisane w USA, może być trudno wiedzieć, jak etycznie hodowane jest cielę cielęcowa. O ile nie można mieć swobodnego dostępu do fermy cielęciny i faktycznie zobaczyłby leczenie cieląt, może być trudne ustalenie, czy jesz cielęce, które jest traktowane w humanitarny sposób.

W odpowiedzi na etyczne obawy związane z jedzeniem cielęciny niektóre państwa próbują teraz ustawić określone sposoby podniesienia cielęciny w celu ograniczenia okrutnego traktowania zwierząt. Nie wszyscy, którzy upierają te środki, ale wiele z nich.