Quais são as objeções éticas para comer vitela?
A vitela é um produto de carne de bezerros entre quatro meses e um ano. A carne produzida é um produto muito diferente da carne bovina típica. É quase branco de cor e tem uma textura mais suave que a carne. Essa textura diferente é causada pela maneira como a vitela é produzida e explica as muitas objeções éticas ao levantar e comer vitela. De fato, algumas pessoas que ficam felizes em comer outras formas de carne ainda acham a ingestão de vitela repugnante por causa da maneira como os bezerros são levantados. O bezerro foi então colocado em uma caixa muito pequena, muitas vezes acorrentada lá. A caneta ou caixa não permitiu que o animal se movesse livremente ou até assumisse qualquer tipo de posição confortável. Além disso, a vitela foi alimentada com uma dieta livre de ferro, induzindo anemia e mantendo os bezerros resultantes de carne branca.l que é criado dessa maneira. No entanto, as preocupações com a ética do tratamento de animais dessa maneira, o que contribuiu para o estresse animal, e alguns dizem que a crueldade animal levou a uma mudança na maneira como alguns bezerros são levantados. Muitos produtos de vitela agora são anunciados como ar livre, e aqueles que gostam de comer vitela reivindicam a vitela livre é tão boa ou melhor que a vitela confinada.
Um dos problemas com o rótulo livre para a vitela é que o termo não está claramente definido. Mesmo ao comer vitela anunciada como ar livre, ainda se pode comer vitela criada em condições difíceis. O alcance livre pode significar que um bezerro de vitela sai apenas uma vez por semana por alguns minutos. Como a dieta ainda deve ser restrita, os bezerros mais antigos precisariam ser impedidos de consumir grama ou pastar.
Alguns agricultores levantam vitela de maneira mais humana. Por exemplo, em vez de remover bezerros de seu MOTdela, as vacas mantêm seus bezerros e ficam com eles durante os primeiros meses de vida. Os agricultores também podem permitir que vacas e bezerros passem livremente na maioria das vezes, em vez de apenas por curtos períodos de tempo. A dieta de vitela ainda está restrita a leite e ovo em pó, induzindo a anemia. Essas mudanças geralmente fazem com que algumas pessoas se sintam melhor em comer vitela.
O problema é que, como a criação de vitela não é claramente legislada nos EUA, pode ser difícil saber o quão eticamente um bezerro está sendo levantado. A menos que alguém possa ter acesso livre a uma fazenda de vitela e, na verdade, ver o tratamento dos bezerros, pode ser difícil determinar se você está comendo vitela que é tratada de maneira humana.
Em resposta a preocupações éticas sobre a ingestão de vitela, alguns estados estão agora tentando legislar maneiras específicas pelas quais a vitela deve ser levantada para reduzir o tratamento cruel dos animais. Nem todos os que agradecem essas medidas, mas muitos deles fazem.