Hva er de etiske innvendingene mot å spise kalvekjøtt?

kalvekjøtt er et kjøttprodukt fra kalver mellom fire måneder til et år gammelt. Kjøttet som produseres er et mye annet produkt enn typisk storfekjøtt. Den er nesten hvit i fargen, og har en mykere tekstur enn storfekjøtt. Denne forskjellige tekstur er forårsaket av måten kalvekjøtt produseres, og forklarer de mange etiske innvendinger mot å heve og spise kalvekjøtt. Faktisk synes noen mennesker som er glade for å spise andre former for kjøtt, fortsatt å spise kalvekjøtt motstand på grunn av måten kalvene blir oppdratt på.

Inntil nylig er standardproduksjonen av kalvekjøtt involvert en nyfødt kalv fra moren innen 24-48 timer. Kalven ble deretter plassert i en veldig liten kasse, ofte lenket der. Pennen eller kassen tillot ikke dyret å bevege seg fritt eller til og med innta noen form for komfortabel stilling. Videre ble kalvekjøtt matet et jernfri kosthold, indusert anemi og holdt de resulterende kalvene kjøtt hvitt.

i mange deler av USA, og i resten av verden spiser folk fremdeles Veal som er reist på denne måten. Imidlertid har bekymring for etikken i behandling av dyr på denne måten, som har bidratt til dyrestress, og noen sier dyremishandling, har ført til en endring i måten noen kalvekjøtt blir hevet på. Mange kalvekjøttprodukter er nå annonsert som frittgående, og de som liker å spise kalvekjøtt, hevder frittgående kalvekjøtt er like bra eller bedre enn innesperret kalvekjøtt.

En av problemene med gratis rekkevidde for kalvekjøtt er at begrepet ikke er klart definert. Selv når man spiser kalvekjøtt som er annonsert som frittgående, kan man fortsatt spise kalvekjøtt hevet under vanskelige forhold. Fri rekkevidde kan bety at en kalvekjøtt kommer ut så lite som en gang i uken i noen minutter. Siden kosthold fremdeles må være begrenset, må eldre kalvekalver holdes fra å konsumere gress eller beite.

Noen bønder oppdrar kalvekjøtt på mer human måte. For eksempel i stedet for å fjerne kalver fra MOTHennes, kyrne holder kalvene og blir hos dem gjennom de første månedene av livet. Bønder kan også la kyr og kalver streife rundt ganske fritt mesteparten av tiden, i stedet for bare i korte tidsperioder. Vegekjøtt kosthold er fremdeles begrenset til melk og eggpulver, og induserer anemi. Disse endringene får ofte noen til å føle seg bedre om å spise kalvekjøtt.

Problemet er, siden det å oppdra kalvekjøtt ikke er klart lovfestet i USA, kan det være vanskelig å vite hvor etisk en kalvekjøtt blir hevet. Med mindre man kan ha gratis tilgang til en kalvekjøtt gård, og faktisk se behandlingen av kalvene, kan det være vanskelig å avgjøre om du spiser kalvekjøtt som blir behandlet på en human måte.

Som svar på etiske bekymringer for å spise kalvekjøtt, prøver noen stater nå å lovfeste spesifikke måter kalvekjøtt må heves for å redusere grusom behandling av dyrene. Ikke alle som gård støtter disse tiltakene, men mange av dem gjør det.