Wat zijn de meest essentiële kookgerei?
Volgens de meeste experts zijn er een paar specifieke kookgerei die bijna onmisbaar zijn. Een van de belangrijkste dingen die een kok nodig heeft, is een reeks scherpe messen in verschillende maten. Ten tweede heeft elke keuken over het algemeen een verzameling meetgerei nodig, inclusief het meten van bekers en lepels. Verschillende soorten spatules worden ook in veel keukens bewaard, waaronder het platte type, dat wordt gebruikt voor het omdraaien van voedingsmiddelen als pannenkoeken, samen met het meer afgeronde type dat vaak wordt gebruikt bij roerbak. Ten slotte zijn er verschillende extra extra's die het gemakkelijker maken om te koken, waaronder freaters, tang, blikopeners en keuzevakken.
Bijna elke vorm van koken met behulp van verse ingrediënten vereist de chef -kok om groenten of vlees te snijden. Dit betekent dat messen in principe essentieel zijn voor veel kooktaken. Soms kunnen mensen ervoor kiezen om geld te besparen en goedkope messen te kopen, maar experts suggereren dat dit soms een vergissing kan zijn. Messen gemaakt van hogere kwaliteitStaal is vaak gemakkelijker te slijpen en ze blijven meestal meer scherper. Een scherp mes kan het kookproces aanzienlijk eenvoudiger maken en legt veel minder stress op de handen van de kok.
Kookgerei ontworpen om te meten zijn vaak uiterst nuttig in een keuken. Kwaliteit is over het algemeen niet zo belangrijk bij het meten van gebruiksvoorwerpen als voor messen, maar het is vaak belangrijk om een goede mix van maten te hebben. De meeste koks hebben graag een grote meetbeker voor natte ingrediënten en enkele kleinere kopjes voor droge ingrediënten. Er is ook behoefte aan het kopen van meting van lepels voor meer precisie bij het toepassen van kruiden, wat een delicaat proces kan zijn.
Chefs hebben hier en daar ook vaak extra kookgerei nodig voor verschillende vreemde banen. De keukenmachine kan vaak een uiterst nuttig hulpmiddel zijn en maakt veel recepten veel eenvoudiger om te maken. Bovendien zijn tang een van de kookgerei met de LArgest aantal toepassingen. Ze kunnen tijdens het serveren worden gebruikt en zijn ook handig voor het manoeuvreren van voedsel in warme pannen terwijl het kookt. Santers zijn ook gebruikelijk en maken het veel gemakkelijker om kaasblokken te gebruiken in het koken, en een blikopener is vereist als er ingrediënten voor ingeblikte ingrediënten nodig zijn voor een recept.
Tijdens het kookproces zijn verschillende spatels over het algemeen nodig om voedsel in pannen te veranderen en dingen te roeren. De belangrijkste verschillen tussen verschillende spatules zijn over het algemeen duurzaamheid, vorm en prijs. In termen van vorm suggereren de meeste experts dat de twee meest bruikbare soorten de platte spatels zijn die vaak worden gebruikt voor het omdraaien van dingen, en de gebogen spatules voor het roeren en schrapen van kommen, hoewel beide soorten tot op zekere hoogte door elkaar kunnen worden gebruikt. De platte zijn vooral handig om onder bepaalde soorten voedsel te glijden tijdens het frituren, dus flippen zal geen puinhoop maken.