Hvad er de mest essentielle madlavningsredskaber?

Ifølge de fleste eksperter er der et par særlige madlavningsredskaber, der næsten er uundværlige. En af de vigtigste ting, en kok har brug for, er et sæt skarpe knive i forskellige størrelser. For det andet har ethvert køkken generelt brug for en samling af måling af redskaber, herunder målekopper og skeer. Forskellige typer spatler opbevares også i mange køkkener, herunder den flade type, der bruges til at vende fødevarer som pandekager sammen med den mere afrundede type, der ofte bruges til stir-frying. Endelig er der flere ekstra ekstramateriale, der gør det lettere at lave mad, herunder Graters, Tongs, Can Openers og Food Processors.

Næsten enhver form for madlavning ved hjælp af friske ingredienser kræver, at kokken skærer grøntsager eller kød. Dette betyder, at knive dybest set er vigtige for mange madlavningsopgaver. Nogle gange kan folk vælge at spare penge og købe billige knive, men eksperter antyder, at dette undertiden kan være en fejltagelse. Knive lavet af højere kvalitetStål er ofte lettere at skærpe, og de har en tendens til at forblive skarpere længere. En skarp kniv kan gøre madlavningsprocessen markant lettere og lægger meget mindre stress på kokens hænder.

Kogningsredskaber designet til måling er ofte yderst nyttige i et køkken. Kvaliteten er generelt ikke så vigtig med måling af redskaber, som det er for knive, men det er ofte vigtigt at have en god blanding af størrelser. De fleste kokke kan lide at have en stor målekop til våde ingredienser og nogle mindre kopper til tørre ingredienser. Der er også et behov for at købe måling af skeer for mere præcision, når du anvender krydderier, hvilket kan være en delikat proces.

Kokke har også ofte brug for yderligere madlavningsredskaber her og der for forskellige ulige job. Foodprocessoren kan ofte være et ekstremt nyttigt værktøj og gør mange opskrifter meget enklere at oprette. Derudover er tænger en af ​​madlavningsredskaberne med LArgest antal anvendelser. De kan bruges under servering og er også praktiske til at manøvrere mad i varme pander, mens det laver mad. Graters er også almindelige og gør det meget lettere at bruge ost blokke i madlavning, og en dåseåbner kræves, hvis der er behov for dåse ingredienser for en opskrift.

Under madlavningsprocessen er der generelt nødvendige forskellige spatler for at dreje fødevarer i pander og røre ting. De største forskelle mellem forskellige spatler er generelt holdbarhed, form og pris. Med hensyn til form antyder de fleste eksperter, at de to mest nyttige slags er de flade spatler, der ofte bruges til at vende ting, og de buede spatler til omrøring og skrabning af skåle, skønt begge slags kan bruges ombytteligt til en vis grad. De flade er især nyttige til at glide under visse slags mad, mens de steger, så flipping ikke får noget rod.