Hvad er jamaicansk kaffe?

Jamaicansk kaffe kan henvise til flere typer kaffe dyrket på Jamaica. Oftest, når kaffe fra Jamaica diskuteres, er det, der menes, jamaicansk blå bjergkaffe, som er en af ​​de mest ønskede (og dyreste) kaffe i verden. Der er andre typer jamaicansk kaffe, der også kan være underholdende at drikke, og fortjener bestemt omtale, selvom de mangler prestige for Blue Mountain.

kaffe blev først dyrket på Jamaica i det 18. århundrede og blev oprindeligt ikke dyrket i Blue Mountain -området. Det blå bjergnavn henviser nu til den kaffe, der er dyrket i visse områder af Jamaica, der er i en høj højde. De jamaicanske kaffebord regulerer navne og typer af alle kaffe, der er dyrket, og de blå bjergbetegnelser (der er flere) er kun givet, når kaffen dyrkes i specifikke områder, i bestemte højder, og når den opfylder visse standarder for kvalitet. Region og højde kan være vigtigere end bønnetype og typisk mestJamaicanske kaffe er Arabica Beans.

De blå bjergbetegnelser kan være forvirrende. Nogle kaffe, der sælges uden for Jamaica, kan være en blanding af Blue Mountain og andre typer kaffe, og bør helt klart oplyse, at de er en blanding. Der er desuden nogle kaffe, der sælges som blå bjergtype, som muligvis ikke indeholder nogen kaffe, der dyrkes eller ristes på Jamaica, men siges at tilnærme smagen.

Som nævnt er der andre typer jamaicansk kaffe. Høj bjerg kan henvise til kaffe, der dyrkes i høje højder, der ikke er i det blå bjergområde, eller som er under de specifikke højder, hvor blå bjergbønner dyrkes. Prime kaffe er en anden type kaffe, der måske dyrkes overalt i Jamaica.

I betragtning af den betydelige variation i typerne af jamaicansk kaffe, der er dyrket, har smag og prisfastsættelse store forskelle. Det kan siges, at de fleste typer fejres for en mild smage med lidt bitterhed, og der er en forsvarlig sammenligning mellem Kona -kaffe og jamaicanske stilarter. Denne mildhed og glathed, der ikke ofrer smag, og en næsten sød kvalitet, er især bemærket i de højere priser typer kaffe fra øen.