Co je jamajská káva?

Jamajská káva se může vztahovat na několik typů kávy pěstovaných na Jamajce. Nejčastěji, když je diskutována káva z Jamajky, je míněna jamajská modrá horská káva, která je jednou z nejžádanějších (a nejdražších) káv na světě. Existují i ​​jiné typy jamajské kávy, které mohou být také příjemné pít, a určitě si zaslouží zmínku, i když jim chybí prestiž Blue Mountain. Jméno Blue Mountain nyní odkazuje na kávu pěstovanou v určitých oblastech Jamajky, které jsou ve vysoké nadmořské výšce. Jamajská kávová deska reguluje jména a typy všech pěstovaných káv a označení Blue Mountain (je jich několik), jsou uvedeny pouze tehdy, když se káva pěstuje v konkrétních oblastech, v konkrétních nadmořských výškách a když splňuje určité standardy pro kvalitu. Oblast a nadmořská výška mohou být důležitější než typ fazole a obvykle nejvíceJamajská káva jsou arabica fazole.

Označení Blue Mountain může být matoucí. Některé kávy prodávané mimo Jamajku mohou být směsí Blue Mountain a jiných druhů kávy a měly by jasně uvádět, že jsou směsí. Navíc jsou některé kávy prodávány jako typ Blue Mountain, které nemusí obsahovat žádnou kávu, která se pěstuje nebo peče na Jamajce, ale říká se, že přibližuje chuť.

Jak již bylo zmíněno, existují i ​​jiné typy jamajské kávy. Vysoká hora se může vztahovat na kávy pěstované ve vysokých výškách, které nejsou v oblasti Blue Mountain, nebo které jsou pod specifickými výškami, kde se pěstují modré horské fazole. Prime Coffee je další typ kávy, která by mohla být pěstována kdekoli na Jamajce.

Vzhledem k významné změně typů jamajské kávy pěstované, chuti a cen má velké rozdíly. Lze říci, že většina typů se slaví za mírnou chuťE s malou hořkostí a existuje určité ospravedlnitelné srovnání mezi kávou Kona a jamajskými styly. Tato jemnost a hladkost, která neobětuje chuť a téměř sladká kvalita, je zvláště zaznamenána u vyšších cenových typů kávy z ostrova.