Cos'è il caffè giamaicano?
Il caffè giamaicano può fare riferimento a diversi tipi di caffè coltivati in Giamaica. Più comunemente, quando viene discusso il caffè della Giamaica, ciò che si intende è il caffè blu giamaicano, che è uno dei caffè più desiderati (e più costosi) del mondo. Ci sono altri tipi di caffè giamaicano che possono anche essere divertenti da bere, e certamente meritano menzione, anche se non hanno il prestigio di Blue Mountain.
Il caffè è stato coltivato per la prima volta in Giamaica nel 18 ° secolo e inizialmente non è stato coltivato nella zona blu della montagna. Il nome Blue Mountain ora si riferisce al caffè coltivato in alcune aree della Giamaica che si trovano ad alta quota. La tavola di caffè giamaicana regola nomi e tipi di tutti i caffè coltivati e le designazioni blu di montagna (ce ne sono diverse) vengono fornite solo quando il caffè viene coltivato in aree specifiche, a determinate altitudini e quando soddisfa determinati standard per la qualità. La regione e l'elevazione possono essere più importanti del tipo di fagioli e in genere la maggior parteI caffè giamaicani sono fagioli arabici.
Le designazioni Blue Mountain possono essere confuse. Alcuni caffè venduti al di fuori della Giamaica possono essere una miscela di Blue Mountain e altri tipi di caffè e dovrebbero chiaramente affermare che sono una miscela. Ci sono inoltre alcuni caffè venduti come tipo di montagna blu che potrebbero non contenere alcun caffè coltivato o arrostito in Giamaica, ma si dice che approssimare il gusto.
Come menzionato, ci sono altri tipi di caffè giamaicano. High Mountain può fare riferimento a caffè coltivati ad alte alte che non si trovano nella zona blu della montagna o che sono al di sotto delle elevazioni specifiche in cui vengono coltivati i fagioli blu. Il caffè principale è un altro tipo di caffè che potrebbe essere coltivato ovunque in Giamaica.
Data la variazione significativa nei tipi di caffè giamaicano coltivati, il gusto e i prezzi hanno grandi differenze. Si può dire che la maggior parte dei tipi è celebrata per un gusto lieveE con poca amarezza, e c'è un confronto giustificabile tra Kona Coffee e Styles giamaicano. Questa mitezza e levigatezza, che non sacrifica il sapore e una qualità quasi dolce, è particolarmente annotata nei tipi di caffè a prezzi più alti dell'isola.