Wat is Jamaicaanse koffie?
Jamaicaanse koffie kan verwijzen naar verschillende soorten koffie die in Jamaica worden geteeld. Meestal, wanneer koffie uit Jamaica wordt besproken, is wat wordt bedoeld Jamaican Blue Mountain Coffee, een van de meest gewenste (en duurste) koffie ter wereld. Er zijn andere soorten Jamaicaanse koffie die ook plezierig kunnen zijn om te drinken, en zeker het vermelden verdienen, zelfs als ze het prestige van Blue Mountain missen.
Koffie werd voor het eerst geteeld in Jamaica in de 18e eeuw en werd aanvankelijk niet geteeld in het blauwe berggebied. De Blue Mountain -naam verwijst nu naar de koffie die wordt geteeld in bepaalde gebieden van Jamaica die op grote hoogte zijn. Het Jamaican Coffee Board reguleert namen en soorten van alle gekweekte koffie, en de Blue Mountain -aanduidingen (er zijn er verschillende) worden alleen gegeven wanneer de koffie in specifieke gebieden wordt gekweekt, op bepaalde hoogtes, en wanneer het aan bepaalde normen voor kwaliteit voldoet. Regio en hoogte kunnen belangrijker zijn dan bonentype, en meestal de meesteJamaicaanse koffie zijn Arabica -bonen.
De Blue Mountain -aanduidingen kunnen verwarrend zijn. Sommige koffie die buiten Jamaica wordt verkocht, kunnen een mix zijn van Blue Mountain en andere soorten koffie, en moeten duidelijk stellen dat ze een mix zijn. Er zijn bovendien sommige koffie verkocht als blauw bergtype die mogelijk geen koffie bevatten die in Jamaica wordt gekweekt of geroosterd, maar zou de smaak benaderen.
Zoals gezegd zijn er andere soorten Jamaicaanse koffie. Hoge berg kan verwijzen naar koffie die op grote hoogtes wordt gekweekt die niet in het Blue Mountain -gebied zijn, of die onder de specifieke hoogten zijn waar blauwe bergbonen worden geteeld. Prime Coffee is een ander type koffie dat overal in Jamaica kan worden gekweekt.
Gezien de significante variatie in de soorten Jamaicaanse koffie, hebben smaak en prijzen grote verschillen. Er kan worden gezegd dat de meeste soorten worden gevierd voor een milde smaakE met weinig bitterheid, en er is een gerechtvaardigde vergelijking tussen Kona Coffee en Jamaicaanse stijlen. Deze zachtheid en gladheid, die geen smaak opoffert, en een bijna zoete kwaliteit, wordt vooral opgemerkt in de duurdere soorten koffie van het eiland.