Hva er jamaicansk kaffe?

Jamaicansk kaffe kan referere til flere typer kaffe dyrket på Jamaica. Oftest, når kaffe fra Jamaica blir diskutert, er det som menes Jamaican Blue Mountain Coffee, som er en av de mest ønskede (og dyreste) kaffene i verden. Det er andre typer jamaicansk kaffe som også kan være morsom å drikke, og som absolutt fortjener omtale, selv om de mangler prestisje av Blue Mountain.

Kaffe ble først dyrket på Jamaica på 1700 -tallet, og først ble ikke dyrket i Blue Mountain -området. Det blå fjellnavnet refererer nå til kaffen som er dyrket i visse områder av Jamaica som er i høy høyde. Det jamaicanske kaffetavlen regulerer navn og typer alle dyrkede kaffe, og Blue Mountain -betegnelsene (det er flere) er bare gitt når kaffen dyrkes i spesifikke områder, i bestemte høyder, og når den oppfyller visse standarder for kvalitet. Region og høyde kan være viktigere enn bønnestype, og vanligvis mestJamaicanske kaffe er Arabica -bønner.

Blue Mountain -betegnelsene kan være forvirrende. Noen kaffe som selges utenfor Jamaica kan være en blanding av Blue Mountain og andre typer kaffe, og bør tydelig si at de er en blanding. Det er i tillegg noen kaffe som selges som blå fjelltype som kanskje ikke inneholder kaffe som dyrkes eller stekes på Jamaica, men sies å tilnærme smaken.

Som nevnt er det andre typer jamaicansk kaffe. High Mountain kan referere til kaffe dyrket i høye høyder som ikke er i det blå fjellområdet, eller som er under de spesifikke høydene der blå fjellbønner dyrkes. Prime Coffee er en annen type kaffe som kan dyrkes hvor som helst på Jamaica.

Gitt den betydelige variasjonen i de typer jamaicansk kaffe dyrket, har smak og priser store forskjeller. Det kan sies at de fleste typer feires for en mild smakE med liten bitterhet, og det er en eller annen forsvarlig sammenligning mellom Kona -kaffe og jamaicanske stiler. Denne mildheten og glattheten, som ikke ofrer smak, og en nesten søt kvalitet, er spesielt kjent i de høyere prisede kaffetyper fra øya.