O que é café jamaicano?

O café jamaicano pode se referir a vários tipos de café cultivado na Jamaica. Mais comumente, quando o café da Jamaica é discutido, o que se entende é o café da montanha azul jamaicana, que é um dos cafés mais desejados (e mais caros) do mundo. Existem outros tipos de café jamaicano que também podem ser agradáveis ​​de beber, e certamente merecem menção, mesmo que não tenham o prestígio de Blue Mountain. O nome da Blue Mountain agora refere -se ao café cultivado em certas áreas da Jamaica que estão em alta elevação. O café jamaicano regula nomes e tipos de todos os cafés cultivados, e as designações de montanha azul (existem várias) são dadas apenas quando o café é cultivado em áreas específicas, em elevações específicas e quando atende a certos padrões de qualidade. Região e elevação podem ser mais importantes que o tipo de feijão, e normalmente a maioriaOs cafés jamaicanos são feijões árabes.

As designações de montanha azul podem ser confusas. Alguns cafés vendidos fora da Jamaica podem ser uma mistura de montanha azul e outros tipos de café, e deve afirmar claramente que são uma mistura. Além disso, existem alguns cafés vendidos como tipo de montanha azul que podem não conter nenhum café cultivado ou assado na Jamaica, mas diz -se que se aproxima do sabor.

Como mencionado, existem outros tipos de café jamaicano. High Mountain pode se referir a cafés cultivados em altitudes altas que não estão na área de Blue Mountain, ou que estão abaixo das elevações específicas onde os feijões azuis são cultivados. Prime Coffee é outro tipo de café que pode ser cultivado em qualquer lugar da Jamaica.

Dada a variação significativa nos tipos de café jamaicano cultivado, o gosto e os preços têm grandes diferenças. Pode -se dizer que a maioria dos tipos é comemorada por um gosto suavee com pouca amargura, e há alguma comparação justificável entre o café Kona e os estilos jamaicanos. Essa suavidade e suavidade, que não sacrificam o sabor, e uma qualidade quase doce, é especialmente observada nos tipos de café com preços mais altos da ilha.