Hvad er postum?

Postum er en drik fremstillet af ristede korn og melasse, der er beruset som et koffeinfrit og sundere alternativ til kaffe og te. Det blev fremstillet kommercielt fra 1895 til 2007, først af Postum Cereal Company og derefter af Krafts Food Company. På trods af sin niche -popularitet, især med mormoner og sundheds -aficionados, der undgår koffeinholdige drikkevarer, blev den afbrudt på grund af et fald i det samlede nationale salg.

Postumhistorie går tilbage til 1895, da en amerikaner ved navn C.W. Post skabte kaffesubstituttet, inspireret af en karamel kaffeoptagelse lavet af Harvey Kellogg; Kellogg eksperimenterede tilfældigvis i køkkenet i Battle Creek Sanitarium, som blev drevet af den syvende dags adventister i Michigan, og Post var en patient der dengang. Post solgte det nye produkt som Postum Food Coffee og dannede postumkornselskabet for at fremstille og sælge det.

Drikken blev meget populær som en kaffesubstitut under Anden verdenskrig, hvornårÆgte kaffe blev strengt rationeret eller ikke tilgængelig. Det fangede også virkelig med mennesker, der af sundheds- eller religiøse grunde foretrækkede ikke at forbruge drinks, der indeholdt koffein. Mormonerne blev så fortrolige med koffeinfri drik, nogle af dem begyndte endda at henvise til deres sofaborde som postumborde.

At drikke denne kaffesubstitut blev godkendt som en sundere mulighed med ingen af ​​de bivirkninger, der er forbundet med kaffe. Dette blev ofte understreget i drikkevarekraften, der indeholdt en karakter kaldet Mister Coffee Nerver. Ifølge reklamerne var alle kaffedrikkere modtagelige for at blive angrebet af mister kaffeserver; Postum, i kraft af at have ingen koffein, var den eneste drink, der kunne redde dig.

Siden den kommercielle seponering af drikken har Diehard -fans været nødt til at nøjes med forskellige postum -erstatninger. Mange hjemmelavede opskrifter på drikkener også blevet tilgængelig online. De anvendte princip ingredienser er malet hvede, malet majs og melasse.

For at gøre drikken derhjemme skal du kombinere de ovennævnte ingredienser og blande dem godt. Placer blandingen i en lav gryde og bag, indtil blandingen bliver mørkebrun. Det vil være nødvendigt at røre blandingen hvert femten minut, mens den bager for at undgå at brænde den. Efter at blandingen har ændret farve, skal det have lov til at køle korrekt ned og derefter opbevares i rene, tørre containere med forseglede hætter. Dekafdrinken kan derefter brygges på samme måde som kaffe er.