Co je to post?
PostUm je nápoj vyrobený z pražených zrn a melasy, která je opilá jako kofein bez kofeinu a zdravější alternativa k kávě a čaji. Byl vyroben komerčně od roku 1895 do roku 2007, nejprve společnost Postum Cereal Company a poté společností Krafts Food Company. Navzdory své specializované popularitě, zejména u Mormonů a zdravotních milovníků, kteří se vyhýbají kofeinovaným nápojům, byla ukončena kvůli poklesu celkového národního prodeje. Kellogg náhodou experimentoval v kuchyni Battle Creek Sanitarium, kterou provozoval sedmý den adventisté v Michiganu, a Post byl tam pacient. Post prodal nový produkt jako Postum Food Coffee a vytvořil společnost Postum Cereal Company, aby jej vyráběla a prodávala.
Nápoj se stal velmi populární jako náhrada kávy během druhé světové války, kdyžSkutečná káva byla přísně přidělená nebo nedostupná. Také to také zachytilo lidi, kteří ze zdraví nebo náboženských důvodů upřednostňovali konzumovat nápoje, které obsahovaly kofein. Mormoni byli tak zamilovaní nápojem bez kola, někteří z nich dokonce začali odkazovat na jejich kávovarné stoly jako postojové stoly.
Pití této kávové náhrady bylo schváleno jako zdravější varianta bez vedlejších účinků spojených s kávou. To bylo často zdůrazněno v nápojových reklamách, které obsahovaly postavu zvanou Mister Coffee Nerves. Podle reklam byli všichni pijáci kávy náchylní k napadení nervů Mister Coffee; Postum, na základě toho, že nemá kofein, byl jediný nápoj, který by vás mohl zachránit.
Od komerčního přerušení nápoje se museli fanoušci diehardu vyrovnat s různými postum náhradníky. Mnoho domácích receptů na nápojbyly také k dispozici online. Použité základní složky jsou mleté pšenice, mletá kukuřice a melasa.
Chcete -li vyrobit nápoj doma, zkombinujte výše uvedené ingredience a dobře je promíchejte. Umístěte směs do mělké pánve a pečte, dokud směs nezbaví tmavě hnědou. Bude nutné míchat směs každých patnáct minut, zatímco je pečení, aby se zabránilo jeho spálení. Poté, co směs změní barvu, mělo by být dovoleno správně ochladit a poté uloženo v čistých suchých nádobách s uzavřenými uzávěry. Nápoj bez kopace pak může být vařen stejným způsobem jako káva.