Hva er postum?

Postum er en drikke laget av stekte korn og melasse som er full som et koffeinfritt og sunnere alternativ til kaffe og te. Det ble produsert kommersielt fra 1895 til 2007, først av Postum Cereal Company og deretter av Krafts Food Company. Til tross for sin nisje popularitet, spesielt med mormonene og helse -aficionados som unngår koffeinholdige drinker, ble det avbrutt på grunn av et fall i det totale nasjonale salget.

Postum -historien går tilbake til 1895 da en amerikaner ved navn C.W. Post opprettet kaffeterstatningen, inspirert av en karamellkaffeoppskrift laget av Harvey k. Kellogg eksperimenterte tilfeldigvis på kjøkkenet til Battle Creek Sanitarium, som ble drevet av den syvende dagers adventistene i Michigan, og Post var en pasient der da. Post solgte det nye produktet som postummatkaffe, og dannet Postum kornfirma for å produsere og selge det.

Drikken ble veldig populær som kaffetatning under andre verdenskrig daEkte kaffe var strengt rasjonert eller utilgjengelig. Det fanget også virkelig med mennesker som av helse eller religiøse grunner foretrakk å ikke konsumere drinker som inneholdt koffein. Mormonene ble så begeistret med dekaf -drinken, noen av dem begynte til og med å referere til salongbordene deres som postumbord.

Drikke denne kaffetatuserstatningen ble godkjent som et sunnere alternativ med ingen av bivirkningene forbundet med kaffe. Dette ble ofte stresset i drikkeannonsene som inneholdt en karakter som heter Mister Coffee Nerves. I følge annonsene var alle kaffedrikkere utsatt for å bli angrepet av Mister Coffee -nerver; Postum, i kraft av å ha ingen koffein, var den eneste drinken som kunne redde deg.

Siden den kommersielle seponeringen av drikken, har Diehard -fansen måttet nøye seg med forskjellige postumstatninger. Mange hjemmelagde oppskrifter på drikkenhar også blitt tilgjengelig på nettet. De viktigste ingrediensene som brukes er malt hvete, malt mais og melasse.

For å lage drikken hjemme, kombiner de ovennevnte ingrediensene og bland dem godt. Legg blandingen i en grunne panne og stek til blandingen blir mørkebrun. Det vil være nødvendig å røre blandingen hvert femten minutt mens den baker for å unngå å brenne den. Etter at blandingen har endret farge, skal den få lov til å kjøle seg ned ordentlig og deretter lagres i rene, tørre beholdere med forseglede heter. Decaf -drikken kan deretter brygges på samme måte som kaffe er.