Vad är postum?

postum är en dryck tillverkad av rostade korn och melass som är berusade som ett koffeinfritt och hälsosammare alternativ till kaffe och te. Det tillverkades kommersiellt från 1895 till 2007, först av Postum Cereal Company och sedan av Krafts Food Company. Trots sin nischopularitet, särskilt med mormonerna och hälso -aficionados som undviker koffeinhaltiga drycker, avbröts det på grund av en minskning av den totala nationella försäljningen.

Postum -historien går tillbaka till 1895 när en amerikan med namnet C.W. Post skapade kaffesubstitutet, inspirerat av en Caramel Coffee Recipe Made by Harvey Kellogg; Kellogg experimenterade råkade i köket i Battle Creek Sanitarium, som drevs av de sjunde dagens adventister i Michigan, och Post var en patient där då. Post sålde den nya produkten som postummatkaffe och bildade postum spannmålsföretaget för att tillverka och sälja den.

Drycken blev mycket populär som kaffesersättare under andra världskriget närVerkligt kaffe var strikt ransonerat eller otillgängligt. Det fångade också verkligen med människor som av hälsa eller religiösa skäl föredrog att inte konsumera drycker som innehöll koffein. Mormonerna blev så förtjust i decafdrink, några av dem började till och med hänvisa till sina soffbord som postumbord.

Att dricka detta kaffesubstitut godkändes som ett hälsosammare alternativ med ingen av biverkningarna förknippade med kaffe. Detta betonades ofta i dryckesannonsen som innehöll en karaktär som heter Mister Coffee Nerves. Enligt annonserna var alla kaffedrinkare mottagliga för att attackeras av Mister Coffee Nerves; Postum, i kraft av att inte ha någon koffein, var den enda drinken som kunde rädda dig.

Sedan den kommersiella avbrottet av drycken har diehard fans varit tvungna att nöja sig med olika postumsubstitut. Många hemgjorda recept för dryckenhar också blivit tillgängliga online. De principingredienserna som används är markvete, malt majs och melass.

För att göra drycken hemma, kombinera ovan nämnda ingredienser och blanda dem väl. Placera blandningen i en grunt panna och grädda tills blandningen blir mörkbrun. Det kommer att vara nödvändigt att rör om blandningen var femton minut medan den bakar för att undvika att bränna den. När blandningen har ändrats färg bör den tillåtas att svalna ordentligt och sedan förvaras i rena, torra behållare med förseglade mössor. Decaf -drinken kan sedan bryggas på samma sätt som kaffe är.