Wat is een gebakken aardappel?

Aardappelen zijn zo'n integraal onderdeel van de Amerikaanse landbouw dat talloze boards, agentschappen en coalities zijn gecreëerd om zich uitsluitend te concentreren op de aardappelconsumptie. Tegenwoordig willen deze organisaties mythen verdrijven over aardappelen, terwijl ze het voedingsgehalte bevorderen, evenals zijn rol in een gezond dieet. Een deel van de reden dat aardappelen uitgebreide marketing nodig hebben, heeft betrekking op de publieke perceptie van wat een aardappel echt is. De meeste mensen gaan ervan uit dat aardappelen worden geclassificeerd als zetmeel, vergelijkbaar met pasta of rijst. In werkelijkheid zijn aardappelen een knolgroente en bevatten weinig tot geen vet, natrium of cholesterol. De meeste aardappelen dragen ook een grote hoeveelheid vitamine C en kan wanneer gegeten met hun huid een goede bron van kalium zijn.

Aardappelen kunnen op een aantal manieren worden bereid, van gekookte, gebakken en zelfs gebakken. Bij het bakken wordt een aardappel eerst geschrobd met water en vervolgens geprikt door de tanden van een vork of blaas van een mes, gewreven met olie en in een hete oven geplaatst voor ongeveer eenuur. Eenmaal gekookt, is de gebakken aardappel opengeslagen om van te genieten.

Omdat aardappelen zo veelzijdig zijn, gaan ze goed met vet beladen begeleidingen zoals boter, zure room en kaas. Decennia lang was het bereiden van aardappelen met een of al deze producten een acceptabel bijgerecht voor biefstuk en andere stukken vlees. Naarmate de algemene bevolking meer gezondheidsbewuste wordt en de gezondheidswetenschap blijft vooruitgaan, is het eten van een maaltijd zoals hierboven beschreven, in wezen uit de gratie gevallen. Misschien is dit de reden waarom aardappelen, vooral gebakken aardappelen, openbare relatiestrategieën nodig hebben om nieuw leven in hun gebruik in te blazen. In plaats van dikke zware zuivelproducten te gebruiken om aardappelen te vergezellen, raden veel voedingsdeskundigen aan om gebakken aardappelen met gestoomde groenten of een portie salsa te toppen. Andere opties voor gebakken aardappeltoppings zijn een besprenkeling van vers gehakte kruiden, gepureerde geroosterde knoflook of hete kippenbouillon. <

Bakken aardappelen worden ook op de markt gebracht als een stand -alone maaltijd, in plaats van een bijgerecht. Omdat hun zetmeelrijke vlees veel textuur is, zullen veel consumenten een volledig maagsensatie ervaren door het eten van een gebakken aardappel.

Nu magnetronovens in huiskeukens zijn in huiskeukens, is het bereiden van een gebakken aardappel relatief eenvoudig geworden. In plaats van een uur in een oven kunnen gebakken aardappelen binnen enkele minuten worden bereid met de magnetron. Sommige microgolfmodellen omvatten vooraf ingestelde programmering die speciaal is ontworpen om gebakken aardappelen te maken.

Bij het bereiden van een gebakken aardappel zal de meeste koks het gebruik van aluminiumfolie ontmoedigen. Het inpakken van een aardappel in folie zorgt ervoor dat de aardappel stoomt in plaats van gebraad, en de huid zal vochtig zijn. Vanwege het aantal mensen dat geniet van aardappelschillen, is het het beste om de folie af te laten en de huid knapperig te laten.