Hvad er en bagt kartoffel?
Kartofler er en så integreret del af det amerikanske landbrug, at der blev oprettet adskillige bestyrelser, agenturer og koalitioner for kun at fokusere på kartoffelforbrug. I dag sigter disse organisationer mod at fjerne myter om kartofler, samtidig med at det fremmer dets ernæringsmæssige indhold såvel som dets rolle i en sund kost. En del af grunden til, at kartofler har brug for omfattende markedsføring, vedrører den offentlige opfattelse af, hvad en kartoffel virkelig er. De fleste antager, at kartofler klassificeres som stivelse, der ligner pasta eller ris. I virkeligheden er kartofler en knoldgrøntsag og indeholder lidt eller intet fedt, natrium eller kolesterol. De fleste kartofler har også en høj mængde C -vitamin, og når de spises med deres hud, kan det være en god kilde til kalium.
kartofler kan tilberedes på flere måder, fra kogt, til stegt og endda sauteret. Ved bagning skrubber en kartoffel først med vand, derefter stukket af tænderne på en gaffel eller en kniv af en kniv, gnides med olie og anbragt i en varm ovn i omkring entime. Når den er kogt, er den bagt kartoffel opdelt åben for at blive nydt.
Fordi kartofler er så alsidige, går de godt med fedtbelastede akkompagnement som smør, creme fraiche og ost. I årtier var forberedelse af kartofler med en eller alle disse produkter en acceptabel sideskål til bøf og andre kødskæringer. Efterhånden som den generelle befolkning bliver mere sundhedsbevidst, og sundhedsvidenskab fortsætter med at gå videre og spiser et måltid som beskrevet ovenfor, er i det væsentlige faldet uden for fordel. Måske er det grunden til, at kartofler, især bagt kartofler, har brug for offentlige relationsstrategier for at indånde nyt liv i deres anvendelser. I stedet for at bruge fedt tunge mejeriprodukter til at ledsage kartofler, anbefaler mange ernæringseksperter at toppe bagt kartofler med dampede grøntsager eller en servering af salsa. Andre muligheder for bagt kartoffelfyldninger inkluderer en dryss af friskhakkede urter, moset ristet hvidløg eller varm kyllingebuljong.
Bagt kartofler markedsføres også som et selvstændigt måltid i stedet for en sideskål. Da deres stivelsesholdige kød er tungt i tekstur, vil mange forbrugere opleve en fuld mavesensation fra at spise en bagt kartoffel.
Nu hvor mikrobølgeovne er almindelige sted i hjemmekøkkener, er det at forberede en bagt kartoffel blevet relativt let. I stedet for en time i en ovn, kan bagt kartofler tilberedes inden for få minutter ved hjælp af mikrobølgeovnen. Nogle mikrobølgemodeller inkluderer forudindstillet programmering, der er specielt designet til at skabe bagt kartofler.
Når man forbereder en bagt kartoffel, vil de fleste kokke afskrække brugen af aluminiumsfolie. Indpakning af en kartoffel i folie vil få kartoffelen til at dampe snarere end stege, og huden vil være tåget. På grund af antallet af mennesker, der nyder kartoffelskind, er det bedst at forlade folien og lade huden være sprød.