Vad är en bakad potatis?

potatis är en så integrerad del av det amerikanska jordbruket att många styrelser, byråer och koalitioner skapades för att endast fokusera på potatisförbrukning. Idag syftar dessa organisationer till att fördriva myter om potatis, samtidigt som de främjar dess näringsinnehåll såväl som dess roll i en hälsosam kost. En del av anledningen till att potatis behöver omfattande marknadsföring avser allmänhetens uppfattning om vad en potatis egentligen är. De flesta antar att potatis klassificeras som stärkelse, liknande pasta eller ris. I verkligheten är potatis en knölgrönsak och innehåller lite till inget fett, natrium eller kolesterol. De flesta potatis har också en hög mängd C -vitamin och när de äts med huden kan vara en bra kaliumkälla.

potatis kan framställas på ett antal sätt, från kokt, till stekt och till och med sauterad. I bakning skrubbas en potatis först med vatten, prickas sedan av en gaffel eller en knivs blad, gnuggas med olja och placeras i en varm ugn för ungefär entimme. När den är tillagad är den bakade potatisen uppdelad för att bli åtnjutit.

Eftersom potatis är så mångsidiga går de bra med feta laddade ackompanjemang som smör, gräddfil och ost. I decennier var det en acceptabel sidamat till biff och andra köttstek att förbereda potatis med en eller alla dessa produkter. När den allmänna befolkningen blir mer hälsomedveten, och hälsovetenskap fortsätter att gå vidare, har att äta en måltid som beskrivits ovan, i huvudsak fallit ur fördel. Kanske är det därför potatis, särskilt bakade potatis, behöver strategier för allmänhetens relation för att andas nytt liv i deras användning. Istället för att använda fett tunga mejeriprodukter för att följa potatis, rekommenderar många näringsläkare att toppa bakade potatis med ångade grönsaker eller en portion salsa. Andra alternativ för bakade potatispetsar inkluderar ett strö av nyhackade örter, mosad rostad vitlök eller varm kycklingbuljong.

Bakade potatis marknadsförs också som en fristående måltid snarare än en sidorätt. Eftersom deras stärkelsefulla kött är tungt i strukturen kommer många konsumenter att uppleva en full magsupplevelse från att äta en bakad potatis.

Nu när mikrovågsugnar är vanligt i hemkök har förberedelse av en bakad potatis blivit relativt enkel. I stället för en timme i en ugn kan bakade potatis framställas inom några minuter med mikrovågsugn. Vissa mikrovågsmodeller inkluderar förinställd programmering särskilt utformade för att skapa bakade potatis.

Vid förberedelse av en bakad potatis kommer de flesta kockar att avskräcka användningen av aluminiumfolie. Att inpacka en potatis i folie kommer att få potatisen att ånga, snarare än att steka, och huden kommer att vara fuktig. På grund av antalet människor som tycker om potatisskinn är det bäst att lämna folien och låta huden vara skarp.