Wat is een Bundt® -cake?
Veel mensen zijn bekend met de Bundt® -cake, een cirkelvormige cake met een gat in het midden. Deze vorm wordt mogelijk gemaakt door de cake te koken in een Bundt® -pan, die in het midden van de 20e eeuw werd uitgevonden door het bedrijf Nordic Ware. De oprichter, H. David Dalquist, werd geïnspireerd door de zware pannen die werden gebruikt om de populaire Europese cake kugel te maken, maar deze pannen waren zo zwaar dat ze niet altijd praktisch waren voor gebruik, en Dalquist zocht een middel om een pan te creëren die minder zou wegen, uiteindelijk verlichtte het idee om het idee te gebruiken om de Bundt® -pan te maken. Pillsbury Baking Contest ongeveer 15 jaar later. Een van de Prizewinners was een Bundt® -cake. Nieuws over deze overwinning en een Pillsbury -lijn van cakemixen voor Bundt® -pannen verhoogde de vraag naar de pannen sterk en ze blijven vandaag een van de best verkopende cakepannen.
Het is moeilijk om smaak of ty te beschrijvenPE van Bundt® Cake omdat er een enorme variëteit en een groot aantal recepten in boeken en online is. Een van de boeken die het meest nuttig worden geacht voor het maken van veel gevarieerde cakes, en ook enkele hartige recepten, is Bundt Cake Bliss: heerlijke desserts van Midwest -keukens door Susanna Short. Het kookboek heeft een voorwoord van de vrouw van H. David Dalquist en richt zich uitsluitend op de vele manieren waarop de cake kan worden geïnterpreteerd en de pan kan worden gebruikt.
Ook zijn er nog steeds veel cakemixen die perfect zijn voor Bundt® -cakepannen. Uit het uiterlijk lijken de meeste van deze taarten vergelijkbaar, met licht gecanneleerde tops en zijkanten. Sommige bakkers gebruiken liever mini-pannen, die miniatuurversies maken van de klassieke Bundt®. De kleur van elke cake kan afhankelijk zijn van ingrediënten en sommige cakes zijn gegarneerd met dingen zoals poedersuiker, slagroom of glazuur.
pond cake recepten zijn enkele van de meestaanpasbaar als mensen een Bundt® -cake willen maken. Toch is er geen reden om daar te stoppen. Andere bakkers kiezen cakes die niet zo rijk zijn en er zijn ook uitstekende laagvoudige Bundt® -cake -recepten. Sommige cakes hebben een middenvulling, die kan worden bereikt door het cakepan te vullen met de weg met beslag en vervolgens de vulling toe te voegen, voordat de pan met de rest van het beslag wordt afgedekt. Als alternatief injecteren sommige mensen vullen in een cake nadat deze is gebakken.
Traditionele Bundt® -cake -smaken kunnen klassiekers zijn zoals vanille, chocolade en citroen. Een zoekopdracht door het boek van Short en via online recepten geeft Bakers echter een overvloed aan keuzes in smaak en ideeën. Sommige van de meer ongebruikelijke recepten bevatten ingrediënten zoals wortelbier, verschillende soorten alcohol, pompoen, pruimen of gember en fruit. Voor degenen zonder veel tijd zijn er veel cakemixen beschikbaar die perfect zijn voor Bundt® -pannen en veel van deze kunnen worden aangepast en specialer worden gemaaktdoor extra ingrediënten toe te voegen.