Co to jest ciasto Bundt®?
Wiele osób zna ciasto Bundt®, okrągłe ciasto z dziurą pośrodku. Ten kształt jest możliwy dzięki gotowaniu ciasta na patelni Bundt®, która została wynaleziona w połowie XX wieku przez firmę Nordic Ware. Jego założyciel, H. David Dalquist, został zainspirowany ciężkimi patelniami, które były użyteczne do tworzenia popularnego europejskiego kugela ciasta, ale te patelnie były tak ciężkie, że nie zawsze były praktyczne do użytku, a Dalquist szukał środka do stworzenia patelni, która w końcu ważyła się, aby w końcu zapalić pomysł na aluminium, aby stworzyć patelnię Bundt®. Pillsbury Baking Contest około 15 lat później. Jednym z nagród było ciasto Bundt®. Wiadomość o tej wygranej i linii ciastek Pillsbury dla patelni Bundt® znacznie zwiększyła popyt na patelnie i pozostają one dziś wśród najlepiej sprzedających się patelni.
trudno jest opisać smak lub tyPE of Bundt® Cake, ponieważ istnieje ogromna różnorodność i wiele przepisów w książkach i online. Jedną z książek uważanych za najbardziej przydatne do tworzenia wielu różnorodnych ciast, a także niektórych pikantnych przepisów, jest Bundt Cake Bliss: Pyszne desery z Midwest Kitchens przez Susanna Short. Książka kucharska zawiera przedmowę żony H. Davida Dalquist i koncentruje się wyłącznie na wielu sposobach interpretacji ciasta i patelni.
Istnieje również mnóstwo mieszanek ciast, które są idealne na patelnie Bundt®. W wyglądzie większość z tych ciast wygląda podobnie, z lekko karbowanymi wierzchołkami i bokami. Niektórzy piekarze wolą używać mini-pany, które tworzą miniaturowe wersje klasycznego Bundt®. Kolor każdego ciasta może zależeć od składników, a niektóre ciasta są zwieńczone takimi rzeczami, jak cukier pudru, bita śmietana lub szkliwa.
przepisy na ciasto funtów są jedne z najbardziejDostosowane, jeśli ludzie chcą zrobić ciasto Bundt®. Jednak nie ma powodu, aby się na tym zatrzymać. Inni piekarze wybierają ciasta, które nie są tak bogate, a także doskonałe przepisy na ciasto o niskiej zawartości tłuszczu. Niektóre ciasta mają nadzienie środkowe, które można osiągnąć, napełniając częścią ciasta częścią ciasta, a następnie dodając napełnianie, przed dodatkiem patelni resztą ciasta. Alternatywnie, niektórzy ludzie wstrzykują wypełnienie w ciasto po jego upieczeniu.
Tradycyjne smaki ciasta Bundt® mogą obejmować klasyki takie jak wanilia, czekolada i cytryna. Jednak przeszukanie książki Shorta i przepisów online da piekarzy mnóstwo wyborów w zakresie smaku i pomysłów. Niektóre z bardziej nietypowych przepisów zawierają składniki, takie jak piwo korzeniowe, różne rodzaje alkoholu, dynia, śliwki lub imbir i owoce. Dla tych, którzy nie mają czasu, dostępnych jest wiele mieszanek ciast, które są idealne do patelni Bundt®, a wiele z nich można dostosować i uczynić bardziej wyjątkowymidodając dodatkowe składniki.