Wat is een huishoudingsfruit?

Een huishoudsteenfruit is een stenen vrucht met vlees dat zich hecht aan het oppervlak van de put, waardoor het soms moeilijk is om te verwijderen. Een freestone fruit heeft daarentegen een gemakkelijk verwijderde put en een semi-klingsteenfruit is een hybride van de twee. Veel fruitcultivators broeden specifiek variëteiten van fruit met vrije of huishoudsteenkenmerken, omdat er voor- en nadelen van elke stijl zijn. In de markt kan het moeilijk zijn om het verschil tussen cultivars te zien, tenzij ze duidelijk worden geëtiketteerd.

Voordat het verschil tussen huishoudsteen en freestone fruit wordt onderzocht, helpt het om te weten wat een stenen vrucht in de eerste plaats is. Een stenen vrucht is elk type fruit met een put of steen in het midden. Enkele bekende voorbeelden zijn kersen, perziken en pruimen. De steen is eigenlijk het zaad van de vrucht, en als hij zich op natuurlijke wijze mag ontwikkelen, kan het een nieuwe boom produceren. De boom kan al dan niet op de ouder lijken, daarom worden de meeste fruitbomen door Grafti gekweektng en stekken, in plaats van begonnen met zaad.

Het klassieke voorbeeld van een huishoudsteenfruit is de perzik. Veel lezers zijn ongetwijfeld bekend met het koppig vasthouden van vlees van een hechtingssteen perzik. Wanneer een perzik uit de hand wordt gegeten of gesneden voor een puree of jam, is het mangelen van de fruit om de put eruit te krijgen geen groot probleem. Wanneer echter uniforme en aantrekkelijke plakjes fruit nodig zijn, kan de vasthoudende put echter erg frustrerend zijn. Gelukkig zijn Freestone -variëteiten beschikbaar voor deze behoefte.

bomen worden altijd duidelijk gemarkeerd als freestone of houdsteen wanneer ze worden verkocht, maar dit helpt consumenten niet op de markt, omdat ze de ouderboom niet kunnen zien. Op het gebied van perziken staan ​​gelukkig veel cultivars bekend om het dragen van Freestone of Clingstone Fruit. Enkele veel voorkomende freestone perziken zijn Redop, Elegant Lady, O'Henry, Angelus, Bounty, Cresthaven, J.H. Hale en m.A. Wit. Veel perziken die naar de markt worden gestuurd, zijn Freestone -vruchten, omdat consumenten de neiging hebben hen de voorkeur te geven, hoewel de smaak van Clingstone Fruit de neiging heeft complexer te zijn dan in Freestone Fruit.

Naast perziken zijn er tal van andere stenen vruchten in Freestone en Clingstone -variëteiten. Plums, abrikozen, kersen en nectarines zijn vaak beschikbaar in beide configuraties. Als u niet zeker weet of een vrucht een huishoudsteen is of niet, vraag de kruidenier erover. Op een boerenmarkt kan de boer mogelijk ook aanvullende informatie verstrekken over het fruit, zoals de geschiedenis en een smaakprofiel.