Hva er en Clingstone -frukt?

En klingsteinfrukt er en steinfrukt med kjøtt som fester seg til overflaten av gropen, og noen ganger gjør det vanskelig å fjerne. I kontrast har en Freestone-frukt en lett fjernet grop, og en semikletsteinfrukt er en hybrid av de to. Mange fruktkultivatorer avler spesielt fruktvarianter av frukt med frie eller kledesteinegenskaper, ettersom det er fordeler og ulemper med hver stil. I markedet kan det være vanskelig å se forskjellen mellom kultivarer med mindre de er tydelig merket.

Før du undersøker forskjellen mellom Clingstone og Freestone Fruits, hjelper det å vite hva en steinfrukt er i utgangspunktet. En steinfrukt er alle typer frukt med en grop eller stein i midten. Noen kjente eksempler er kirsebær, fersken og plommer. Steinen er faktisk fruktens frø, og hvis den får lov til å utvikle seg naturlig, kan den produsere et nytt tre. Treet kan ikke ligne foreldrene, og det er grunnen til at de fleste frukttrær dyrkes gjennom grafting og stiklinger, i stedet for å startet fra frø.

Det klassiske eksemplet på en Clingstone -frukt er fersken. Mange lesere er utvilsomt kjent med det hardnakket klamrende kjøttet av en klamsteinskårne. Når en fersken blir spist av hånden eller skives for en puré eller syltetøy, er det ikke et stort problem å mangle frukten for å få gropen ut. Imidlertid, når det er behov for ensartede og attraktive fruktskiver, kan klamringsgropen være veldig frustrerende. Heldigvis er freestone -varianter tilgjengelige for nettopp dette behovet.

trær er alltid tydelig merket som Freestone eller Clingstone når de selges, men dette hjelper ikke forbrukere på markedet, da de ikke kan se foreldretreet. I ferskenområdet er det heldigvis mange kultivarer kjent for å bære enten Freestone eller Clingstone Fruit. Noen vanlige Freestone Peaches inkluderer Redtop, Elegant Lady, O'Henry, Angelus, Bounty, Cresthaven, J.H. Hale, og m.EN. Hvit. Mange fersken som sendes til markedet er freestone -frukt, siden forbrukerne har en tendens til å foretrekke dem, selv om smaken av Clingstone -frukt har en tendens til å være mer sammensatt enn i Freestone Fruits.

I tillegg til fersken, kommer mange andre steinfrukter i Freestone og Clingstone -varianter. Plommer, aprikoser, kirsebær og nektariner er ofte tilgjengelige i begge konfigurasjoner. Hvis du ikke er sikker på om en frukt er en klamstein eller ikke, kan du spørre kjøpmannen om den. På et bondemarked kan bonden også være i stand til å gi ytterligere informasjon om frukten, for eksempel dens historie og en smaksprofil.