Was ist eine Fruchtfrucht?
Eine Haftsteinfrucht ist eine Steinfrucht mit Fleisch, die an der Oberfläche der Grube haftet und es manchmal schwierig macht, es zu entfernen. Im Gegensatz dazu hat eine Freestone-Frucht eine leicht entfernte Grube, und eine Halbklingsteinfrucht ist eine Mischung von beiden. Viele Obstbauler züchten speziell Sorten von Früchten mit freien oder Klingsteineigenschaften, da für jeden Stil Vor- und Nachteile vorhanden sind. Auf dem Markt kann es schwierig sein, den Unterschied zwischen Sorten zu erkennen, es sei denn, sie sind eindeutig eindeutig gekennzeichnet.
Bevor Sie den Unterschied zwischen Hungerstein und Freestone -Früchten untersuchen, hilft es zu wissen, was eine Steinfrucht überhaupt ist. Eine Steinfrucht ist jede Art von Obst mit einer Grube oder einem Stein in der Mitte. Einige bekannte Beispiele sind Kirschen, Pfirsiche und Pflaumen. Der Stein ist eigentlich der Samen der Früchte, und wenn er sich auf natürliche Weise entwickeln darf, kann er einen neuen Baum produzieren. Der Baum kann dem Elternteil ähneln oder auch nicht, weshalb die meisten Obstbäume durch Grafti angebaut werdenNg und Stecklinge anstatt vom Samen zu beginnen.
Das klassische Beispiel für eine Hauchfrucht ist der Pfirsich. Viele Leser sind zweifellos mit dem hartnäckigen Fleisch eines Hauch von Hauch von Hauch von Haftung vertraut. Wenn ein Pfirsich außerhalb von Hand gegessen oder für ein Püree oder eine Marmelade geschnitten wird, ist es kein großes Problem, die Früchte herauszuholen, um die Grube herauszuholen. Wenn jedoch einheitliche und attraktive Obstscheiben benötigt werden, kann die Klammgrube sehr frustrierend sein. Glücklicherweise stehen Freestone -Sorten für diesen Bedarf zur Verfügung.
Bäume werden beim Verkauf immer eindeutig als Freestone oder Cleanstone markiert, aber dies hilft den Verbrauchern auf dem Markt nicht, da sie den Elternbaum nicht sehen können. Im Bereich der Pfirsiche sind viele Sorten zum Glück dafür bekannt, entweder Freestone- oder Hauchfrüchte zu tragen. Einige gewöhnliche Freestone -Pfirsiche sind Redtop, Elegante Lady, O'Henry, Angelus, Bounty, Cresthaven, J.H. Hale und m.A. Weiß. Viele auf den Markt gesendete Pfirsiche sind Freestone -Früchte, da die Verbraucher sie tendenziell bevorzugen, obwohl der Geschmack von Hungersteinfrüchten in der Regel komplexer ist als in Freestone -Früchten.
Zusätzlich zu Pfirsiche gibt es zahlreiche andere Steinfrüchte in Freestone- und Hungersteinsorten. Pflaumen, Aprikosen, Kirschen und Nektarinen sind häufig in beiden Konfigurationen erhältlich. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob eine Frucht ein Haftstein ist oder nicht, fragen Sie den Lebensmittelhändler danach. Auf einem Bauernmarkt kann der Landwirt möglicherweise auch zusätzliche Informationen über die Früchte wie seine Geschichte und ein Geschmacksprofil liefern.