Wat is een maïsrooster?
Een maïsbrander is een machine die wordt gebruikt om zoete maïs in grote hoeveelheden te roosteren. Meestal gevonden op beurzen en grote bijeenkomsten, gebruikt een maïsbrander houtskool- of vloeibare petroleum (LP) -gas om de maïs te roosteren terwijl deze draait om het kookelement. De maïs wordt in de maïsbrander geplaatst nadat hij met water is bevochtigd; Dit water vormt stoom die daadwerkelijk de maïs kookt en voorkomt dat de oren branden. Maïs wordt in de koffiebrander geladen met de schil die op het oor blijft en wordt geschild of geschoven nadat deze is geroosterd. De geduwde maïs wordt gewoonlijk in een vat gesmolten boter ondergedompeld en gekruid naar de smaak van het restaurant met zout, peper en een groot aantal smaakvolle melanges.
De meeste maïsbranderontwerpen vereisen een vrachtwagen of een ander type voertuig om het apparaat naar een bestemming te slepen. Vervaardigd uit zwaar, plat staal, heeft de brander een elektromotor opgenomen om de kettingriem van de koffiebrander rond het verwarmingselement van de koffiebrander te draaien door het gebruik van ketens en tandwielen. De CHain -riem is ontworpen met kleine zakjes die zijn groot om een oor van maïs rechtop en tegen de kettinggordel te houden terwijl deze roteert. De snelheid van de koffiebrander werkt zodat een enkele pass rond de koffiebrander resulteert in een volledig gekookt oor van zoete maïs.
De persoon die de Roaster bedient, is verantwoordelijk voor het laden en lossen van de maïs in een typische opstelling. Op sommige grote locaties kan de brander worden bemand door drie of meer werknemers. De werknemer die de maïs laadt, verwijdert eerst de schil van de maïsoor en verwijdert vervolgens een groot deel van de zijde voordat hij de schil terug over het oor trekt om hem tegen branden te beschermen. Het oor wordt vervolgens in de maïsbrander geplaatst om de braadcyclus te beginnen. Grote branders verbranden LP -gas over houten blokken die worden gebruikt om de maïs op smaak te brengen, en houtskoolmodellen gebruiken hout in de houtskoolkamer.
Terwijl de oren van maïs hun weg vinden naar de top van de maïsbrander, werkErs dragen warmtebestendige handschoenen om zichzelf te beschermen tegen verbrand op de koffiebrander of de maïs haal het oor uit de kettingriem en scheuren de schil van het oor van maïs. De werknemer wikkelt vervolgens een servet rond het kleine stuk stengel dat aan het oor is bevestigd en tipt het oor ondersteboven en duikt het in het vat gesmolten boter. De maïs mag dan even druppelen voordat hij aan de consument wordt overhandigd. De maïs wordt vervolgens bedekt met zout of het kruid van de keuze en gegeten van de consument, vers van de maïsbrander.