Hva er en maisbryter?
En maisbrøt er en maskin som brukes til å steke søt mais i store mengder. Vanligvis funnet på messer og store samlinger, bruker en maisbrøtekull eller flytende petroleum (LP) gass for å steke kornet når den dreier seg om kokeelementet. Maisen er plassert i maisbrøtet etter å ha blitt dempet med vann; Dette vannet danner damp som faktisk koker kornet og forhindrer at ørene brenner. Mais lastes inn i brenneren med skallet som er igjen på øret og blir skrellet eller shucked etter at det er stekt. Det shucked mais er ofte dyppet i et kar med smeltet smør og krydret etter spisestedets smak med salt, pepper og en rekke smaksrike blandinger.
De fleste maisrenndesign krever en lastebil eller annen type kjøretøy for å slepe enheten til en destinasjon. Produsert av tungt, flatt stål, inneholder brenneren en elektrisk motor for å vri brennens kjedebelt rundt varmeelementet i brenneren gjennom bruk av kjeder og tannhjul. CHainbelte er designet med små poser som er dimensjonert for å holde et øre med mais oppreist og mot kjedebeltet når det roterer. Rekasterens hastighet fungerer slik at en enkelt passering rundt brenneren resulterer i et fullt kokt øre med søt mais.
Den enkelte som betjener brenneren er ansvarlig for både å laste og losse kornet i et typisk arrangement. På noen store arenaer kan brenneren være bemannet av tre eller flere arbeidere. Arbeideren som laster kornet fjerner først skallet fra maisøret og fjerner deretter mye av silken før han trekker skallet tilbake over øret for å beskytte den mot svie. Øret blir deretter plassert i maisbrøtet for å begynne stekesyklusen. Store brennere brenner LP -gass over treblokker som brukes til å smake på mais, og trekullsmodeller bruker tre i kullkammeret.
Når maisørene tar seg til toppen av maisbrøtet, jobber duers som har på seg varmebestandige hansker for å beskytte seg mot å bli brent på brenneren, eller kornet fjerner øret fra kjedebeltet og riv skallet av maisøret. Arbeideren pakker deretter et serviett rundt det lille stilken festet til øret og tipser øret opp ned og stuper det i karet av smeltet smør. Maisen får deretter dryppe øyeblikkelig før den blir overlevert til forbrukeren. Maisen er deretter dekket av salt eller krydderet av forbrukerens valg og spist, fersk fra maisbrøtet.