Wat is een voedseldehydrator?
Voedseldehydrators zijn kleine huishoudelijke apparaten voor het drogen van vers voedsel zelf. Ze komen in een breed scala aan maten en mogelijkheden en kunnen fruit, groenten en vlees drogen. Ze werken door de lucht heel voorzichtig te verwarmen en door het voedseldrogingsgebied te blazen. Het kan een aantal uren of zelfs dagen duren om sappige items adequaat te drogen en te behouden.
Als je een fervent tuinman bent en altijd meer producten groeit dan je kunt consumeren tijdens de zomer, kan een voedseldehydrator een goede investering zijn. Je kunt gedroogde groenten inslaan en ervoor zorgen dat je de wintermaanden van eigen bodem soep van eigen bodem. Als je van kamperen en wandelen houdt, is het maken van je eigen trailmix zeker aantrekkelijk. Maar pas op - het kopen van producten om te drogen zal je waarschijnlijk meer kosten dan het kopen van een vergelijkbare hoeveelheid gedroogde groenten en fruit. Grote voedselverwerkers kunnen veel kosten effectiever kopen en drogen dan een individuele consument kan.
Voedseldehydrators blazen lucht EITHaar omhoog vanaf het onderste verwarmingselement, of horizontaal van een verwarming die aan één kant is geplaatst. De horizontale stroom heeft het voordeel dat u een gemengde reeks dingen kunt drogen zonder zich zorgen te maken over het mengen van smaakstoffen; Je gedroogde appels die de smaak van het rundvlees schokkerig drogen, bijvoorbeeld onder hen, bijvoorbeeld. Als dit geen probleem is, zouden de bodemverwarmende dehydrators u voldoende moeten dienen.
Voedsel dat moet worden gedroogd in een voedseluitzetting wordt zeer dun gesneden voor sneller drogen en aangelegd in enkele lagen op dunne stapelbakken, die worden gegeven om lucht erdoorheen te laten stromen. De laden worden in het apparaat geladen en vervolgens laten drogen. Sommige items zullen sneller drogen dan andere en moeten worden verwijderd of ze worden bros. Zeer sappige voedingsmiddelen zoals sinaasappels en tomaten kunnen een behoorlijk aantal tijd in de voedseldehydrator duren en mogen niet worden gemengd met sneller droogvoedsel zoals wortelen en aardappelen.
<Als je je eigen vleesherkies wilt maken, zoek dan naar een goed recept voor droogmarinade. De meeste voedseldehydrators worden geleverd met een receptenboek dat marinades voor vlees zou moeten bevatten. Zorg ervoor dat de eenheid die u gebruikt het vlees tot temperatuur hoog genoeg zal verwarmen om e-coli en andere slechte bugs te doden.
Voedseldehydrators verbruiken zeer weinig elektriciteit; Veel minder dan een oven bijvoorbeeld. Eén nutsbedrijf schat dat de kosten voor het continu besturen van een voedseldehydrator gedurende 24 uur continu $ 0,49 zijn. In vergelijking met de kosten van het bedienen van een koffiezetapparaat ($ 1,63 voor 24 uur), is dit nogal een koopje. Dus laat de angst voor hoge elektrische rekeningen u niet tegenhouden om zoveel van de oogst te drogen als u wilt.