Hva er en matdehydrator?

Matdehydratorer er små apparater for å tørke fersk mat selv. De kommer i et bredt utvalg av størrelser og evner, og kan tørke frukt, grønnsaker og kjøtt. De jobber ved å varme opp luften veldig forsiktig og blåse den gjennom mattørkingsområdet. Det kan ta flere timer, eller til og med dager, å tørke tilstrekkelig og bevare saftige gjenstander.

Hvis du er en ivrig gartner og alltid dyrker flere råvarer enn du kan konsumere i løpet av sommeren, kan en matdehydrator være en god investering. Du kan fylle på tørkede grønnsaker og sikre deg hjemmevokst grønnsakssuppe gjennom vinterhalvåret. Hvis du liker camping og fotturer, er det sikkert å lage din egen løypemiks. Men pass på - å kjøpe produkter for å tørke vil sannsynligvis avvikle deg mer enn å kjøpe en lignende mengde tørket frukt og grønnsaker. Store matprosessorer kan kjøpe og tørre produsere mye mer kostnadseffektivt enn en individuell forbruker kan.

Food Dehydrators Blow Air EIThenne opp fra bunnvarmeelementet, eller horisontalt fra en varmeovn plassert på den ene siden. Den horisontale strømmen har fordelen at du kan tørke en blandet gruppe av ting uten å bekymre deg for smaksblanding; De tørkede eplene dine tar på seg smaken av at for eksempel storfekjøttet tørker under dem. Hvis dette ikke er et problem, bør de nedre oppvarmingen dehydratorene tjene deg tilstrekkelig.

Mat som skal tørkes i en matdehydrator, skives veldig tynt for raskere tørking, og legges ut i enkeltlag på tynne stablingsbrett, som er ventilert for å la luft strømme gjennom dem. Skuffene lastes inn i enheten og deretter overlater å tørke. Noen gjenstander vil tørke raskere enn andre og bør fjernes, eller de vil bli sprø. Veldig saftige matvarer som appelsiner og tomater kan ta ganske lang tid i matdehydratoren, og bør ikke blandes med raskere tørkende mat som gulrøtter og poteter.

Hvis du vil lage din egen kjøtt-rykk, kan du se etter en god tørr-marinadeoppskrift. De fleste matdehydratorer kommer med en oppskriftsbok som skal inneholde marinader for kjøtt. Forsikre deg om at enheten du bruker vil varme opp kjøttet til temperaturen høyt nok til å drepe E-Coli og andre dårlige feil.

Matdehydratorer bruker veldig lite strøm; Mye mindre enn en ovn, for eksempel. Ett bruksselskap anslår at kostnadene for å drive en matdehydrator kontinuerlig i 24 timer er $ 0,49. Sammenlignet med kostnadene ved å drive en kaffetrakter ($ 1,63 i 24 timer), er dette ganske godt. Så ikke la frykten for høye elektriske regninger holde deg tilbake fra å tørke så mye av høsten som du ønsker.