Hvad er en maddehydrator?

Maddehydratorer er små husholdningsapparater til at tørre friske fødevarer selv. De kommer i en lang række størrelser og kapaciteter og kan tørre frugt, grøntsager og kød. De arbejder ved meget forsigtigt at opvarme luften og sprænge den i hele madtørringsområdet. Det kan tage et antal timer eller endda dage at tørre og bevare saftigere genstande tilstrækkeligt.

Hvis du er en ivrig gartner og altid vokser mere produkter, end du kan forbruge om sommeren, kan en maddehydrator muligvis være en god investering. Du kan opbevare tørrede grøntsager og sikre dig selv hjemmevokset grøntsagssuppe i vintermånederne. Hvis du kan lide camping og vandreture, er det helt sikkert tiltalende at lave din egen trail mix. Men pas på - at købe produkter til tørre vil sandsynligvis afvikle at koste dig mere end at købe en lignende mængde tørret frugt og grøntsager. Store madprocessorer kan købe og tørre produkter meget mere omkostningseffektivt end en individuel forbruger kan.

maddehydratorer blæser luft EIThende op fra det nederste varmeelement eller vandret fra en varmelegeme placeret på den ene side. Den vandrette strøm har den fordel, at du kan tørre et blandet parti ting uden at bekymre dig om smagsblanding; Dine tørrede æbler, der påtager sig smagen af ​​oksekød, tørring under dem, for eksempel. Hvis dette ikke er et problem, skal de nederste opvarmende dehydratorer tjene dig tilstrækkeligt.

Mad, der skal tørres i en maddehydrator, skives meget tyndt til hurtigere tørring og lagt i enkeltlag på tynde stablingsbakker, som udluftes for at lade luft flyde gennem dem. Bakkerne indlæses i enheden og overlades derefter til tørre. Nogle genstande tørrer hurtigere end andre og bør fjernes, ellers bliver de sprøde. Meget saftige fødevarer som appelsiner og tomater kan tage en ganske periode i maddehydratoren og bør ikke blandes med hurtigere tørrende fødevarer såsom gulerødder og kartofler.

Hvis du vil lave dine egne kød-rykk, skal du kigge efter en god tørringsmarinades opskrift. De fleste maddehydratorer kommer med en opskriftsbog, der skal omfatte marinader til kød. Sørg for, at den enhed, du bruger, opvarmer kødet til temperaturen højt nok til at dræbe E-Coli og andre dårlige bugs.

Maddehydratorer forbruger meget lidt elektricitet; Meget mindre end en ovn, for eksempel. Et forsyningsselskab estimerer, at omkostningerne ved betjening af en fødevardehydrator kontinuerligt i 24 timer er $ 0,49. Sammenlignet med omkostningerne ved at betjene en kaffemaskine ($ 1,63 i 24 timer), er dette en ganske lejlighedskøb. Så lad ikke frygt for høje elektriske regninger holde dig tilbage fra tørring så meget af høsten, som du ønsker.