Cos'è un disidratatore alimentare?
Deidratatori alimentari sono piccoli elettrodomestici per asciugare tu stesso cibi freschi. Sono disponibili in un'ampia varietà di dimensioni e capacità e possono asciugare frutta, verdura e carni. Funzionano riscaldando delicatamente l'aria e soffiandola in tutta l'area di asciugatura del cibo. Possono essere necessarie un numero di ore, o addirittura giorni, per asciugare e preservare adeguatamente oggetti più succosi.
Se sei un appassionato giardiniere e cresci sempre più prodotti di quanto puoi consumare durante l'estate, un disidratatore alimentare potrebbe essere un buon investimento. Puoi fare scorta di verdure essiccate e assicurarti una zuppa di verdure cresciuta in casa durante i mesi invernali. Se ti piace il campeggio e le escursioni, creare il tuo mix di sentieri è sicuramente attraente. Ma attenzione: l'acquisto di prodotti da asciugare probabilmente finirà per un costo più che acquistare una quantità simile di frutta e verdura essiccata. I grandi trasformatori alimentari possono acquistare e produrre secchi in modo molto più costoso rispetto a un singolo consumatore.La sua alzata dall'elemento di riscaldamento inferiore, o orizzontalmente da un riscaldatore posizionato su un lato. Il flusso orizzontale ha il vantaggio che è possibile asciugare un lotto misto di cose senza preoccuparti della miscelazione del sapore; Le tue mele secche che assumono il sapore dell'essiccazione a scatti di manzo sotto di loro, per esempio. Se questo non è un problema, i disidratori di riscaldamento in basso dovrebbero servirti adeguatamente.
Il cibo da asciugare in un disidratatore alimentare viene tagliato sottilmente per un'essiccazione più veloce e disposto in singoli strati su sottili vassoi di impilamento, che vengono ventilati per consentire all'aria di fluire attraverso di loro. I vassoi vengono caricati nell'unità e quindi lasciati asciugare. Alcuni oggetti si asciugheranno più velocemente di altri e dovrebbero essere rimossi o diventeranno fragili. Alimenti molto succosi come arance e pomodori possono richiedere un bel periodo di tempo nel disidratatore alimentare e non dovrebbero essere mescolati con cibi più veloci come carote e patate.
Se vuoi preparare i tuoi jerkies di carne, cerca una buona ricetta di marinata di asciugatura. La maggior parte dei disidratatori alimentari verrà fornito con un ricettario che dovrebbe includere marinate per le carni. Assicurati che l'unità che stai usando riscalderà la carne a una temperatura abbastanza alta da uccidere E-Coli e altri cattivi bug.
Deidratatori alimentari consumano pochissima elettricità; Molto meno di un forno, per esempio. Una società di servizi di pubblica utilità stima che il costo di gestione di un disidratatore alimentare continuamente per 24 ore è di $ 0,49. Rispetto al costo di gestione di una caffettiera ($ 1,63 per 24 ore), questo è un vero affare. Quindi non lasciare che la paura di alte bolle elettriche ti trattenga dall'essiccare quanto il raccolto che desideri.