O que é um desidratador de comida?
Os desidratadores de alimentos são pequenos eletrodomésticos para secar os alimentos frescos. Eles vêm em uma grande variedade de tamanhos e capacidades e podem secar frutas, vegetais e carnes. Eles trabalham aquecendo muito suavemente o ar e soprando -o por toda a área de secagem de alimentos. Pode levar várias horas, ou até dias, para secar e preservar adequadamente itens mais suculentos.
Se você é um jardineiro ávido e sempre cultiva mais produtos do que você pode consumir durante o verão, um desidratador de alimentos pode ser um bom investimento. Você pode estocar vegetais secos e garantir a sopa de legumes caseira durante os meses de inverno. Se você gosta de acampar e fazer caminhadas, fazer sua própria mistura de trilhas é certamente atraente. Mas cuidado - a compra de produtos para secar provavelmente acabará custando mais do que comprar uma quantidade semelhante de frutas e vegetais secos. Grandes processadores de alimentos podem comprar e secar produzir muito mais custo -benefício do que um consumidor individual pode.ela para cima do elemento de aquecimento inferior, ou horizontalmente de um aquecedor colocado em um lado. O fluxo horizontal tem a vantagem de secar um lote misto de coisas sem se preocupar com a mistura de sabor; Suas maçãs secas assumem o sabor da carne seca de carne seca abaixo delas, por exemplo. Se isso não for um problema, os desidratadores de aquecimento no fundo devem servir de forma adequada.
alimentos a serem secos em um desidratador de alimentos são cortados muito pouco para secagem mais rápida e preparada em camadas únicas em banheiras finas de empilhamento, que são ventiladas para permitir que o ar flua através deles. As bandejas são carregadas na unidade e depois deixadas para secar. Alguns itens secarão mais rapidamente que outros e devem ser removidos ou ficarão quebradiços. Alimentos muito suculentos, como laranjas e tomates, podem levar um período de tempo no desidratador de alimentos e não devem ser misturados com alimentos de secagem mais rápidos, como cenoura e batata.
Se você quiser fazer seus próprios Jerkies de carne, procure uma boa receita de secagem marinada. A maioria dos desidratadores de alimentos virá com um livro de receitas que deve incluir marinadas para carnes. Certifique-se de que a unidade que você está usando aqueça a carne para temperatura alta o suficiente para matar e-coli e outros insetos ruins.
Os desidratadores de alimentos consomem muito pouca eletricidade; Muito menos que um forno, por exemplo. Uma empresa de serviços públicos estima que o custo da operação de um desidratador de alimentos continuamente por 24 horas é de US $ 0,49. Comparado ao custo da operação de uma cafeteira (US $ 1,63 por 24 horas), isso é uma pechincha. Portanto, não deixe que o medo de altas contas elétricas o impeça de secar o máximo da colheita que desejar.