Wat is een edelsteenpan?
Gempannen zijn zware, muffinpanachtige laden die traditioneel zijn gemaakt van gietijzer. Mini -muffins, eenvoudige edelsteenbrood en andere kleine desserts kunnen worden gebakken in een edelsteenpan. De meeste van dit soort pannen zijn ontworpen om 12 tot 24 muffins op te leveren, hoewel sommige gespecialiseerde maten minder kunnen produceren.
Een gietijzeren edelsteenpan wordt beschouwd als het ideale hulpmiddel om te gebruiken bij het bakken van edelstenen; Het wordt ook de juiste pan genoemd voor dit gebruik. Gietijzer is het voorkeursmedium voor dit soort pannen. Moderne edelstenen pannen kan echter worden gemaakt van andere materialen, zoals zware staal en metalen behandeld met anti-aanbak coating. Cups kunnen variëren van diep tot ondiep, afhankelijk van de behoeften van de kok.
De grootte van de gietijzeren edelsteenpan maakt het ideaal om hapklare traktaties en mini-broodjes te maken. De meest gebruikte bekermaten meten een diameter van 1,5 inch (3,8 cm). De pannen zelf meet meestal 13,125 inch (33 cm) bij 7,75 inch (19,5 cm). Kleine gebak, kaasachtige popovers, chocoladebrowNIES, hartige mini -quiches en mini -maïsbrood kunnen allemaal worden gemaakt met de pan.
Een van de meest voorkomende toepassingen voor deze bakpan is de naamgenoot, het juweeltje. Een zeer eenvoudige vorm van brood, edelstenen bestaan uit zeer weinig ingrediënten. Ze kunnen worden gebruikt als maaltijdbegeleidingen, desserts of snacks, afhankelijk van de voorkeur van het recept. Edelstenen kunnen ook worden aangeduid als edelsteentaarten.
Om een eenvoudig juweel te maken, worden fijn volkorenmeel en water gemengd. Het resulterende zachte brood is veerkrachtig en luchtig. Sommige koks gebruiken liever Graham -bloem en zout kan worden toegevoegd om het brood op smaak te brengen. Als een edelsteenpan niet beschikbaar is, kan een vergelijkbare popoverpan worden gebruikt.
Andere kruiden en smaakstoffen die sommige koks gebruiken, zijn gember, ahornsiroop en bruine suiker. Gedroogd fruit en noten kunnen ook worden toegevoegd. Als het creëren van een zoeter juweeltje, kunnen andere bakingrediënten, zoals bakvet, bakmeel, eieren en boter nodig zijn.
dozEns van verschillende gevormde edelsteenpannen zijn beschikbaar. Sunburst -patronen kunnen worden gebruikt om een elegant effect te creëren bij het serveren van kleine hapjes of hors d'oeuvre tijdens een stijlvol evenement. Hartvormige kopjes worden gebruikt voor persoonlijke gelegenheden, kinderfeesten en het maken van desserts van lieverd. Rechthoekige patronen die lijken op kleine broodbladen zijn ook populair. De meest voorkomende edelsteenpan is echter de standaard bekervorm.