Hvad er en perlepande?
GEM-pander er tunge, muffins pan-lignende bakker, der traditionelt er lavet af støbejern. Mini muffins, enkle perlebrød og andre små desserter kan bages i en perlepande. De fleste af disse typer pander er designet til at give 12 til 24 muffins, skønt nogle specialiserede størrelser muligvis producerer mindre.
En støbejernspande betragtes som det ideelle værktøj til at bruge, når der ligger ved bagning af perler; Det kaldes også den rigtige pande til denne brug. Støbejern er det foretrukne medium for disse typer pander. Moderne perlepander kan imidlertid fremstilles af andre materialer, såsom tungt gauge stål og metaller behandlet med nonstick coating. Kopper kan variere fra dybt til lavt, afhængigt af kokens behov.
Størrelsen på støbejernspanden gør det ideelt at skabe bid-størrelse godbidder og mini-brød. De mest almindeligt anvendte kopstørrelser måler 1,5 tommer (3,8 cm) i diameter. Panderne selv måler typisk 13,125 inches (33 cm) med 7,75 tommer (19,5 cm). Lille wienerbrødpuffer, osteagtig popovers, chokoladebrynNies, velsmagende mini -quiche og mini -cornbread kan alle fremstilles med gryden.
En af de mest almindelige anvendelser til denne bagepande er dens navnebror, perlen. En meget enkel form for brød, perler består af meget få ingredienser. De kan bruges som måltider akkompagnement, desserter eller snacks, afhængigt af den foretrukne opskrift. Perler kan også omtales som perle -kager.
For at fremstille en simpel perle blandes fin hvedemel og vand. Det resulterende bløde brød vil være fjedrende og fluffy. Nogle kokke foretrækker at bruge graham mel, og salt kan tilsættes for at smage brødet. Hvis en perlepande ikke er tilgængelig, kan der bruges en lignende popover -pande.
Andre krydderier og aromaer, som nogle kokke bruger, inkluderer ingefær, ahornsirup og brunt sukker. Tørrede frugter og nødder kan også tilsættes. Hvis der oprettes en sødere perle, kan der være behov for andre bagning af ingredienser, såsom forkortelse, bagemel, æg og smør.
dozEN'er af forskellige formede perlepander er tilgængelige. Sunburst -mønstre kan bruges til at skabe en elegant effekt, når man serverer små bid eller hors d'oeuvre ved en stilfuld begivenhed. Hjerteformede kopper bruges til personlige lejligheder, børnefester og udformning af kæreste desserter. Rektangulære mønstre, der ligner små brødbrød, er også populære. Den mest almindelige perlepande er imidlertid standard cup -formularen.