Hvad er en brandy og sodavand?
Brandy har en udvidet historie og er lavet af processen med at destillere vin. Det blev populært som eksport fra Europa i det 16. århundrede, mens opfindelsen af sodavand forekom meget senere, i slutningen af det 18. århundrede. Overraskende blev begge betragtet som sunde drikkevarer. Faktisk blev det at kombinere Brandy og Soda antaget at drage fordel af to medicinske favoritter, Brandy med dets beroligende effekter og sodavand, som blev betragtet som iboende godt for mennesker.
Du kan finde henvisninger til Brandy og Soda i tidsskrifter, der stammer tilbage til det tidlige 19. århundrede. Soda kunne hjælpe med at skære smagen af ringere brandy, og den var beruset som både en medicinsk og simpelthen for sin smag. Deltagere i borgerkrig skriver om mængden af brandy og sodavand, og drikken forekommer i adskillige eksempler på viktoriansk selvbiografi og fiktion. Det er ofte især forbundet med England, hvor Brandy forblev mere populær end whisky og sodavand.
Talrige drinks følger den grundlæggende Brandy og Soda -opskrift: Scotch og Soda, Whisky og Soda, Bourbon og Soda, og listen fortsætter. Opskrifter adskiller sig lidt på mængderne af brandy pr. Soda og lejlighedsvis på pynt, selvom citron menes standard garnering. De fleste opskrifter på Brandy og Soda anbefaler at bruge et højt tynd glas, nogle gange kaldet et Collins -glas. Til dette glas tilsættes 2 ounces (.06 liter) brandy, derefter fyldes koppen med is. Brandy er toppet med sodavand - typisk klubsoda - steget lidt og pyntet med en citron.
Fra drinks som Brandy og Soda ser vi adskillige andre drinks dukke op. Der er også varianter af, hvilke typer brandy de skal bruge. Noget ros ved hjælp af Cherry eller Abrikos brandier i modsætning til den mere traditionelle druemærke. Nogle drikkhistorikere foreslår, at Brandy og Soda tilføjede med bitters var sandsynligvis en af de første “pikhaler ”eksisterer. Selvom der er mange påstande om, hvem og hvornår den første cocktail blev fremsat.
Andre tidlige kombinationer med Brandy inkluderer simpelt vand, te og i nogle tilfælde champagne. Den tidlige champagnecocktail eller champagnepunch kan have eksisteret før Brandy og Soda. Handel soda til champagne kan have været betragtet som et logisk valg i betragtning af begge drinks fizzy natur.