¿Qué es un brandy y un refresco?
Brandy tiene una historia extendida y se realiza por el proceso de destilación del vino. Se hizo popular como una exportación de Europa en el siglo XVI, mientras que la invención del agua de refrescos ocurrió mucho más tarde, a fines del siglo XVIII. Sorprendentemente, ambos se consideraron bebidas saludables. De hecho, se pensaba que la combinación de brandy y refrescos aprovechaba dos favoritos medicinales, el brandy con sus efectos calmantes y el agua de refrescos, que se consideraba inherentemente buena para las personas.
Puede encontrar referencias a brandy y refrescos en revistas que se remontan a principios del siglo XIX. El refresco podría ayudar a cortar el sabor del brandy inferior, y estaba borracho como medicinal y simplemente por su sabor. Los participantes de la Guerra Civil escriben sobre la cantidad de brandy y refrescos consumidos, y la bebida ocurre en numerosos ejemplos de autobiografía y ficción victoriana. A menudo está particularmente asociado con Inglaterra, donde Brandy se mantuvo más popular que el whisky y los refrescos.
Numerosas bebidas siguen la receta básica de brandy y refrescos: whisky y refrescos, whisky y refresco, bourbon y refresco, y la lista continúa. Las recetas difieren ligeramente en las cantidades de brandy por refresco, y ocasionalmente en la guarnición, aunque se cree que el limón es la guarnición estándar. La mayoría de las recetas para brandy y refrescos recomiendan usar un vaso alto y flaco, a veces llamado Collins Glass. A este vaso, se agregan 2 onzas (.06 litros) de brandy, luego la copa se llena de hielo. El brandy está cubierto con agua de soda, típicamente refrescos del club, está ligeramente y adornado con un limón.
De bebidas como brandy y refrescos, vemos que surgen muchas otras bebidas. También hay variantes sobre qué tipos de brandy usar. Algunos elogian el uso de brandies de cereza o albaricoque en lugar de la brandy de uva más tradicional. Algunos historiadores de bebidas sugieren que el brandy y los refrescos agregaron con amargos fueron probablemente uno de los primeros "pollacolas "en existencia. Aunque hay muchas afirmaciones sobre quién y cuándo se hizo el primer cóctel.
Otras combinaciones tempranas con brandy incluyen agua simple, té y, en algunos casos, champán. El cóctel o el golpe de champán temprano pueden haber existido antes del brandy y los refrescos. El comercio de refrescos por champán podría haberse considerado una elección lógica dada la naturaleza gaseosa de ambas bebidas.