Qu'est-ce qu'un brandy et un soda?

Brandy a une histoire prolongée et est faite par le processus de distillation du vin. Il est devenu populaire comme exportation d'Europe au XVIe siècle, tandis que l'invention de l'eau de soude s'est produite beaucoup plus tard, à la fin du XVIIIe siècle. Étonnamment, les deux étaient considérés comme des boissons saines. En fait, la combinaison de Brandy et Soda était censée profiter de deux favoris médicinaux, de brandy avec ses effets apaisants et de l'eau de soude, qui était considérée comme intrinsèquement bonne pour les gens.

Vous pouvez trouver des références à Brandy et Soda dans des revues datant du début du XIXe siècle. Le soda pourrait aider à couper le goût de Brandy inférieur, et il était ivre à la fois comme médicinal et simplement pour sa saveur. Les participants à la guerre civile écrivent sur la quantité de brandy et de soda consommé, et la boisson se produit dans de nombreux exemples d'autobiographie et de fiction victoriennes. Il est souvent particulièrement associé à l'Angleterre, où Brandy est resté plus populaire que le whisky et le soda.

De nombreuses boissons suivent la recette de base de Bri -y et de Soda: Scotch et Soda, Whisky and Soda, Bourbon et Soda, et la liste est longue. Les recettes diffèrent légèrement sur les quantités de brandy par soda, et parfois sur la garniture, bien que le citron soit considéré comme la garniture standard. La plupart des recettes de brandy et de soda recommandent d'utiliser un grand verre maigre, parfois appelé verre Collins. À ce verre, 2 onces (0,06 litres) de brandy sont ajoutées, puis la tasse est remplie de glace. Le brandy est garni d'eau de soude - généralement du club de soda - a légèrement couvert et garni d'un citron.

De boissons comme Brandy et Soda, nous voyons de nombreuses autres boissons émerger. Il existe également des variantes sur les types de brandy à utiliser. Certains louangent en utilisant des brandies en cerise ou en abricot par opposition au brandy de raisin plus traditionnel. Certains historiens de boissons suggèrent que Brandy et Soda ajoutés avec Bitters ont probablement été l'un des premiers «biteTails ».

Les autres premières combinaisons avec Brandy incluent l'eau simple, le thé et, dans certains cas, le champagne. Le cocktail au champagne précoce ou le punch au champagne peut avoir existé avant le brandy et le soda. Le trading de soda contre le champagne aurait pu être considéré comme un choix logique étant donné la nature pétillante des deux boissons.