Hva er en perlepanne?
Gem-panner er tunge, muffinspanne-lignende brett som tradisjonelt er laget av støpejern. Mini -muffins, enkle perlebrød og andre små desserter kan bakes i en perlepanne. De fleste av disse typer panner er designet for å gi 12 til 24 muffins, selv om noen spesialiserte størrelser kan produsere mindre.
En støpejernspanne regnes som det ideelle verktøyet å bruke når du baker perler; Det kalles også riktig panne for denne bruken. Støpejern er det foretrukne mediet for denne typen panner. Moderne perlepanner kan imidlertid lages av andre materialer, for eksempel tungmåler stål og metaller behandlet med nonstick-belegg. Kopper kan variere fra dyp til grunt, avhengig av kokkenes behov.
Størrelsen på støpejernspannen gjør det ideelt å skape godbit og minibrød. De mest brukte koppstørrelsene måler 1,5 tommer (3,8 cm) i diameter. Pannene selv måler vanligvis 33 cm med 33 cm med 7,75 tommer. Små kringlepuffer, ostete popovers, sjokoladebrynNies, salte mini -quiches og mini maisbrød kan alle lages med pannen.
En av de vanligste bruksområdene til denne bakepannen er dens navnebror, perlen. En veldig enkel form for brød, perler består av svært få ingredienser. De kan brukes som måltids akkompagnement, desserter eller snacks, avhengig av oppskriften foretrukket. Gems kan også omtales som perlekaker.
For å lage en enkel perle, blandes fint hvetemel og vann. Det resulterende myke brødet vil være fjærende og fluffy. Noen kokker foretrekker å bruke graham -mel, og salt kan tilsettes for å smake brødet. Hvis en perlepanne ikke er tilgjengelig, kan en lignende popover -panne brukes.
Andre krydder og smakstilsetninger som noen kokker bruker inkluderer ingefær, lønnesirup og brunt sukker. Tørket frukt og nøtter kan også tilsettes. Hvis du lager en søtere perle, kan andre bakingredienser, for eksempel forkortelse, bakemel, egg og smør være nødvendig.
DozENS av forskjellige formede perlepanner er tilgjengelige. Sunburst -mønstre kan brukes til å skape en elegant effekt når du serverer små biter eller hors d'oeuvre på et stilig arrangement. Hjerteformede kopper brukes til personlige anledninger, barnefester og lage kjæreste desserter. Rektangulære mønstre som ligner små brød, er også populære. Den vanligste perlepannen er imidlertid standard koppformen.