Wat is een Hardtack -rollen?
Als middel om deeg te maken met een unieke textuur wanneer ze worden gebakken, is de Hardtack -rollen een essentieel gebruiksvoorwerp voor de keuken. Gemaakt van hardhout, de Hardtack -rollende pen heeft een langwerpige ronde body met rijen gelijkmatig verdeeld uitsteeksels die helpen om die textuur te creëren terwijl het deeg wordt uitgerold. Hier is meer informatie over de Hardtack -rollen, en enkele voorbeelden van hoe het kan worden gebruikt.
Met een lichaam van hardhout en een handvat aan elk uiteinde van het buisvormige roterende hoofdgedeelte, werkt de Hardtack -rollen op dezelfde manier als elke metalen, plastic of houten rollende pen. Gebruikt om het oppervlak van deeg te nivelleren, de toegevoegde Bonus van een Hardtack -rollende pen is dat de ruwe textuur van het lichaam inkepingen in het deeg zelf creëert. Zodra het deeg is uitgesneden en in de oven is geplaatst om te bakken, blijven die inkepingen over en bakken ze samen met het deeg.
Het eindresultaat is een meer visueel aantrekkelijke look voor de gebakken items en een lichte changE in de textuur van de korst van het brood ook. Ontworpen voor gebruik voornamelijk bij het maken van crackerbrood, met name variëteiten van knakebrod of HARDTACK flatbread, de rollende pinnen werken snel en efficiënt om precies de juiste textuur te bieden voor deze soorten brood.
HARDTACK -ROLLING -PINS kan ook worden gebruikt voor andere toepassingen. Bijvoorbeeld, een Hardtack -rollende pin lopen op stukken kip of biefstuk zonder been is een geweldige manier om in kruiden te werken voordat u bakt of breidt. Naast het gebruik van een Hardtack -rollen voor brooddeeg, kan de pin ook worden gebruikt bij de bereiding van het koekjesdeeg. Kaneel of suiker die bovenop het deeg is besprenkeld, wordt in punten langs het oppervlak van het koekje gewerkt, waardoor zowel extra smaak als een look worden toegevoegd die de koekjes een beetje unieker maken.
De Hardtack -wangpen kan een beetje moeilijker zijn om te find, maar het is de moeite waard. Meestal zijn specialiteiten in keuken en restaurantvoorraadwinkels geweldige plekken om verschillende maten van de Hardtack -rollen te vinden. Hoewel duurder dan de meeste houten rollende pinnen, maakt de extra textuur die het gevolg is van het gebruik van de Hardtack -rollen om het deeg uit te rollen of om andere voedingsmiddelen met smaak te infuseren, het een favoriet onder mensen die hun bakken en koken serieus nemen.