O que é um pino de rolamento HardTack?
Como um meio de criar massa com uma textura única quando assado, o rolo rolante HardTack é um utensílio essencial para a cozinha. Feita de madeira, o pino rolante da Hardtack possui um corpo redondo oblongo que tem fileiras de saliências uniformemente espaçadas que ajudam a criar essa textura à medida que a massa é lançada. Aqui estão mais informações sobre o rolo rolante da Hardtack e alguns exemplos de como pode ser usado. Usado para nivelar a superfície da massa, o adicionado O bônus de um pino de rolamento rígido é que a textura áspera do corpo cria recuos na própria massa. Uma vez que a massa é cortada e colocada no forno para assar, esses recuos permanecem e assam junto com a massa.
O resultado final é uma aparência mais visualmente atraente para os itens assados, bem como uma ligeira change na textura da crosta do pão também. Projetado para uso principalmente na fabricação de pão de cracker, principalmente variedades de knackbrod ou hardtack shallbread, os pinos de rolagem funcionam de maneira rápida e eficiente para fornecer a textura certa para esses tipos de pão.
Os pinos rolantesHardTack também podem ser usados para outros aplicativos. Por exemplo, executar um alfinete de rolamento duro sobre cortes desossados de frango ou bife é uma ótima maneira de trabalhar em temperos antes de assar ou grelhar. Além de usar um pino de rolagem de hardtack para massa de pão, o pino também pode ser usado na preparação da massa de biscoito. Canela ou açúcar que é polvilhado em cima da massa será trabalhado em pontos ao longo da superfície do cookie, adicionando sabor extra e uma aparência que tornará os cookies um pouco mais exclusivos.
O pino rolante HardTack pode ser um pouco mais difícil de fiND, mas vale a pena o esforço. Normalmente, as lojas especializadas de cozinha e as lojas de restaurantes são ótimos lugares para encontrar tamanhos diferentes do rolamento de rolamento HardTack. Embora mais onerosos do que a maioria dos pinos de rolamento de madeira, a textura extra que resulta do uso do rolo rolante HardTack para lançar a massa ou para infundir outros alimentos com sabor o torna o favorito entre as pessoas que levam a sério a cozinha e a cozinha.