Hvad er en hardtack rullingstift?
Som et middel til at skabe dej, der har en unik struktur, når den er bagt, er Hardtack Rolling Pin et vigtigt redskab til køkkenet. Lavet af hårdttræ har Hardtack Rolling Pin en aflang rund krop, der har rækker med jævnt fordelt fremspring, der hjælper med at skabe denne struktur, når dejen rulles ud. Her er mere information om Hardtack Rulling Pin, og nogle eksempler på, hvordan den kan bruges.
Med en krop af hårdttræ og et håndtag i hver ende af det rørformede roterende hovedafsnit fungerer Hardtack Rolling Pin på samme måde som ethvert metal, plast eller træ rullerestift. Bruges til at udjævne dejoverfladen, den tilsatte Bonus af en hardtack -rullepin er, at kroppens ru struktur skaber indrykkene i selve dejen. Når dejen er skåret ud og anbragt i ovnen for at bage, forbliver disse indrykkninger og bages lige sammen med dejen.
Slutresultatet er et mere visuelt tiltalende look på de bagt genstande samt en lille ændringe i strukturen af brødskorpen også. Rullende stifter, der er designet til brug af fremstilling af cracker -brød, især sorter af knackebrod eller hardtack fladbrød, fungerer hurtigt og effektivt for at give lige den rigtige struktur til disse typer brød.
Hardtack rullende stifter kan også bruges til andre applikationer. For eksempel er det en fantastisk måde at arbejde i krydderier inden bagning eller broiling på at køre en hardtack -kylling over kylling eller bøf. Sammen med at bruge en hardtack -rullepin til brøddej kan stiften også bruges til tilberedning af cookie dej. Kanel eller sukker, der er drysset oven på dejen, vil blive bearbejdet i punkter langs cookieens overflade, hvilket tilføjer både ekstra smag og et look, der vil gøre cookies lidt mere unikke.
Hardtack -rullingsnålen er muligvis lidt vanskeligere at fiND, men det er værd at gøre det. Typisk er Kitchen Specialitetsbutikker og restaurantforsyningsbutikker gode steder at finde forskellige størrelser på Hardtack Rolling Pin. Mens de er mere dyre end de fleste trærullende stifter, gør den ekstra struktur, der er resultatet af at bruge hardtack -rullepinen til at rulle dejen ud eller til at tilføre andre fødevarer med smag, det er en favorit blandt mennesker, der tager deres bagning og madlavning alvorligt.