Wat is een Hotdish?
Hotdish is een type braadpan dat erg populair is in de Amerikaanse Midwest. Hoewel Hotdish niet vreselijk voorzichtig is om naar te kijken, is het een zeer geliefd gerecht in zijn geboorteland, en het heeft ook enkele bekeerlingen in andere regio's gewonnen. Net als andere stoofschotels is Hotdish samengesteld door een assortiment ingrediënten te mengen en ze in een groot warmtebestendig gerecht te bakken. Er zijn talloze hotdish recepten, die alles opnemen, van rundergehakt tot bevroren tater -pitten, en kerkkookboeken zijn een uitstekende bron voor interessante hotdish recepten.
De oorsprong van het woord is een beetje duistere. Veel Amerikanen gebruiken de term "hete schaal" om te verwijzen naar elke vorm van braadscheiding, lasagne of een gebakken gerecht. De Midwestern Hotdish valt zeker in deze familie van voedingsmiddelen. Sommige mensen hebben gesuggereerd dat Hotdish een vertaling kan zijn van de Noorse Varmrett , of "warm gerecht". Noren vestigden zich zeker en spraken Noors in de Midwest, dus dit is zeker mogelijk.
Er zijn vier primaire bestanddelen voor een hotdish: zetmeel, eiwitten, groenten en een binding. Noedels zijn een gemeenschappelijke keuze aan zetmeel, net als aardappelen en soms ook koekjes. Veel voorkomende eiwitkeuzes zijn rundergehakt, kip en tonijn, terwijl romige soepen zoals crème van champignons veel voorkomende bindingen zijn. Meestal worden slechts één of twee groenten gebruikt, met opties zoals sperziebonen, maïs, erwten, broccoli, uien of wortelen die heel gewoon zijn.
tater tot hotdish is een van de meest bekende en geliefde hotdish recepten. Meestal sauteert de kok een vlees zoals rundergehakt met uien en andere favoriete groenten, voordat u het mengt met roomsoep en dit mengsel over een laag tater -pitten in een ovenschotel. Kaas kan ook worden gemengd om het gerecht nog rijker te maken. De Hotdish wordt ongeveer 45 minuten gedekt, bedekt, en het kan kort worden ontdekt om te eindigen, zodat datHet heeft een knapperige top. Tonijn Hotdish is ook heel gebruikelijk, meestal gemaakt met noedels als een zetmeel.
Aangezien Hotdish slechts één ovenschaal en een kookpan omvat, is het nogal handig. Sommige versies bevriezen ook goed, dus koks kunnen een grote partij hotdish maken en het vervolgens als nodig koken. De braadpan kan ook worden gebruikt als een container en serveerschaal voor potlucks, en Hotdish is een gemeenschappelijk kenmerk bij Midwestern Potlucks als gevolg daarvan. Afhankelijk van de ingrediënten kan het gerecht ook relatief goedkoop en voedzaam zijn om te monteren, waardoor het een goede keuze is voor koks met een budget.