Hva er en hotdisk?

Hotdish er en type gryterett som er veldig populær i det amerikanske Midtvesten. Selv om hotdisk ikke er veldig forhåndsforberedende å se på, er det en veldig elsket rett i sine innfødte land, og den har også vunnet noen konvertitter i andre regioner. I likhet med andre gryteretter er hotdisk komponert ved å blande et utvalg av ingredienser og bake dem i en stor varmesikker tallerken. Det er mange hotdiske oppskrifter, som inkluderer alt fra bakken storfekjøtt til frosne tater -tots, og kirkekokbøker er en utmerket kilde for interessante hotdish oppskrifter.

Opprinnelsen til ordet er litt grumsete. Mange amerikanere bruker begrepet "varm tallerken" for å referere til noen form for gryterett, lasagne eller en panneovnbakt tallerken. Midtvestlige hotdisk faller absolutt inn i denne matfamilien. Noen mennesker har antydet at hotdisk kan være en oversettelse av den norske Varmrett , eller "varm rett." Norskiere bosatte seg definitivt og snakket norsk i Midtvesten, så dette er absolutt mulig.

Det er fire primære bestanddeler til en hotdish: stivelse, protein, grønnsaker og en binding. Nudler er et vanlig valg av stivelse, i tillegg til poteter og noen ganger kjeks også. Vanlige valg av protein inkluderer malt storfekjøtt, kylling og tunfisk, mens kremete supper som krem ​​av sopp er vanlige bindinger. Vanligvis brukes bare en eller to grønnsaker, med alternativer som grønne bønner, mais, erter, brokkoli, løk eller gulrøtter er veldig vanlig.

Tater Tot Hotdish er en av de mest kjente og elskede hotdish oppskriftene. Typisk sa kokken et kjøtt som malt storfekjøtt med løk og andre grønnsaker som du velger, før den blander det med kremsuppe og støter denne blandingen over et lag med tater -tots i en gryterett. Ost kan også blandes inn, for å gjøre retten enda mer rik. Den hotdene er bakt, dekket, i rundt 45 minutter, og det kan være kort avdekket for å fullføre, slik atDen har en sprø topp. Tunfisk Hotdish er også veldig vanlig, vanligvis laget med nudler som stivelse.

Siden hotdish bare involverer en ildfast form og en kokepanne, er det ganske praktisk. Noen versjoner fryser også godt, slik at kokker kan lage en stor gruppe med hotdisk og deretter koke den etter behov. Grytepannen kan også brukes som en beholder og serveringsfat for Potlucks, og Hotdish er et vanlig trekk ved Midwestern Potlucks som et resultat. Avhengig av ingrediensene, kan retten også være relativt billig og næringsrik å montere, noe som gjør det til et godt valg for kokker på et budsjett.