Co je hotdish?

Hotdish je typ kastrol, který je velmi populární na americkém Středozápadě. Přestože hotdish není strašně předvídá se na to, je to velmi milované jídlo ve svých rodných zemích a také vyhrál některé konvertity v jiných regionech. Stejně jako jiné kastroly je hotdish složen smícháním sortimentu ingrediencí a jejich pečením ve velké misce odolné proti tepla. Existuje mnoho receptů na hotdish, které zahrnují vše od mletého hovězího masa až po zmrazené taterové potřeby a kuchařky kostela jsou vynikajícím zdrojem pro zajímavé recepty na rohlíku.

Původ slova je trochu kalný. Mnoho Američanů používá termín „horké jídlo“ k označení jakéhokoli druhu kastrolu, lasagne nebo jedné pečené misky. Středozápadní hotdish jistě spadá do této rodiny potravin. Někteří lidé navrhli, že hotdish může být překladem norského Varmrett nebo „teplé jídlo“. Norští se na Středozápadě rozhodně usadili a mluvili Norwegian, takže je to určitě možné.

Existují čtyři primární složky na hotdish: škrob, protein, zelenina a vazba. Nudle jsou běžnou volbou škrobu, stejně jako brambory a někdy i sušenky. Mezi běžné volby bílkovin patří mleté ​​hovězí maso, kuře a tuňák, zatímco krémové polévky jako smetana z houby jsou běžné vazby. Obvykle se používají pouze jedna nebo dvě zeleniny, s možnostmi, jako jsou zelené fazole, kukuřice, hrášek, brokolice, cibule nebo mrkev, jsou velmi běžné.

Tater Tot Hotdish je jedním z nejznámějších a milovaných receptů na hotdish. Kuchař obvykle obléká maso, jako je mleté ​​hovězí maso s cibulkou a jinou zeleninou, před smícháním se smetanou polévkou a nachází tuto směs přes vrstvu taterových kol v kastrolské misce. Sýr může být také smíchán, aby se jídlo ještě více bohaté. Hotdish je pečený, zakrytý, po dobu asi 45 minut, a může být krátce odkrytý, aby dokončil, takže žeMá křupavý vrchol. Tuňáka hotdish je také velmi běžné, obvykle se vyrábí z nudlí jako škrob.

Protože hotdish zahrnuje pouze jednu pekáčku a vaření, je to spíše pohodlné. Některé verze také dobře zamrznou, takže kuchaři mohou vyrobit velkou dávku hotdish a poté je podle potřeby vařit. Panka na kastrol lze také použít jako kontejner a podávání misky pro potlucks a v důsledku toho je hotdish běžným rysem na Midwestern Potlucks. V závislosti na ingrediencích může být jídlo také relativně levné a výživné, což z něj činí dobrou volbu pro kuchaře na rozpočet.