Vad är en hotdish?

Hotdish är en typ av gryta som är mycket populär i det amerikanska Mellanvästern. Även om Hotdish inte är oerhört förberedande att titta på, är det en mycket älskad maträtt i sina infödda länder, och den har också vunnit några konvertiter i andra regioner. Liksom andra grytor komponeras Hotdish genom att blanda ett sortiment av ingredienser och baka dem i en stor värmesäker skål. Det finns många hotdiska recept, som innehåller allt från malt nötkött till frysta tater -tots, och kyrkokokböcker är en utmärkt källa för intressanta heta recept.

Ordets ursprung är lite skumma. Många amerikaner använder termen "het maträtt" för att hänvisa till någon form av gryta, lasagne eller en pannugn bakad maträtt. Midwestern Hotdish faller verkligen in i denna familj av livsmedel. Vissa människor har föreslagit att hotdish kan vara en översättning av den norska Varmrett eller "varm maträtt." Norska bosatte sig definitivt och talade norska i Mellanvästern, så detta är säkert möjligt.

Det finns fyra primära beståndsdelar till en hotdish: stärkelse, protein, grönsaker och en bindning. Nudlar är ett vanligt val av stärkelse, liksom potatis och ibland kex också. Vanliga val av protein inkluderar malt nötkött, kyckling och tonfisk, medan krämiga soppor som grädde av svamp är vanliga bindningar. Vanligtvis används endast en eller två grönsaker, med alternativ som gröna bönor, majs, ärtor, broccoli, lök eller morötter är mycket vanliga.

Tater Tot Hotdish är ett av de mest kända och älskade heta recept. Vanligtvis säkrar kocken ett kött som markbiff med lök och andra val av grönsaker, innan den blandas med grädde soppa och sladdar denna blandning över ett lager av tater tots i en gryta. Ost kan också blandas in för att göra skålen ännu mer rik. Hoten är bakad, täckt, i cirka 45 minuter, och det kan lämnas kort avtäckt för att avsluta, så att detDen har en krispig topp. Tonfisk hotdish är också mycket vanligt, vanligtvis gjord med nudlar som stärkelse.

Eftersom hotdish endast involverar en bakplattor och en kokpanna är det ganska bekvämt. Vissa versioner fryser också bra, så kockar kan göra ett stort parti hotdish och sedan laga det efter behov. Grolspannan kan också användas som en behållare och serverar maträtt för potlucks, och Hotdish är ett vanligt drag på Midwestern Potlucks som ett resultat. Beroende på ingredienserna kan skålen också vara relativt billig och näringsrik att montera, vilket gör det till ett bra val för kockar på en budget.