Wat is een Palestijnse zoete limoen?
De Palestijnse zoete limoen is een limoenvariëteit die extreem laag zuur is. De naam "Sweet Lime" is eigenlijk een beetje een verkeerde benaming, omdat de vrucht helemaal niet echt veel smaak heeft, laat staan zoetheid. Deze extreem milde limoen wordt gebruikt in sommige Midden -Oosters en Aziatische keuken, en sommige mensen gebruiken het graag om subtiel gearomatiseerde dranken te maken.
Je kunt ook de Palestijnse zoete limoen horen die de Indiase zoete limoen wordt genoemd. Als het rijp is, heeft het gele huid en vlees, en het kan eivormig zijn tot bolvormig, met een licht geribbelde huid. De huid bevat een aantal aromatische oliën en het vlees heeft weinig zaden. Sommige mensen beschrijven de smaak van deze kalk als "flauw" of "smakeloos", wat misschien een beetje sterk is; "Subtiel" kan een betere manier zijn om het te beschrijven.
Deze limoenen kunnen worden geperst voor sap, of geraspt voor schil in verschillende recepten. De schil kan worden toegevoegd aan gebakken producten of worden opgenomen in verschillende curry's en andere gerechten, en het sap kan op een aantal manier worden gebruiktS. Sommige koks snoept ook de huid voor gebruik in verschillende recepten. Omdat de limoen de zuurgraad mist, kan het sap niet worden gebruikt als een conserveermiddel op dezelfde manier als andere citroen- en limoensappen kunnen zijn, wat iets is om in gedachten te houden.
Deze cultivar is ook extreem winterhard. Dientengevolge gebruiken veel citrustelers de plant als wortelstock, waardoor meer delicate citrusvariëteiten op een gevestigde kofferbak worden geënt. Met deze praktijk kan citrustelers meer kwetsbare citrusvariëteiten op koelere plaatsen laten groeien, waardoor de winterhardheid van de wortels en romp van de Palestijnse zoete limoen wordt benut.
Net als andere citrusbomen kan de Palestina Sweet Lime ook een aangenaam sierlijk maken. De bomen produceren aromatische witte bloemen, die een tuin of een binnenplaats zeer aangenaam kunnen maken, en de donkergroene bladeren kunnen een aantrekkelijk gezicht zijn. Mensen die de plant als een sier willen laten groeien, kunnen de boom snoeien om hem te vormen, en Thij geproduceerde limoenen kunnen worden weggegooid of gebruikt bij het koken, afhankelijk van de persoonlijke keuze.